一、烹调食物带生也带毒 现在有一种比较时尚的认识是:烹调食物要带点生,不要太熟,以免维生素被破坏,其实这是不对的。生食或半生食是可以多保持食物中的维生素,但把其中的毒物质也保持下来了。有些食物一定要熟的。比如四季豆,豆浆,不熟毒性很大。集体食堂四季豆不熟导致中毒的报道时有发生,原因是炊事员这方面知识不够而导致大面积食物中毒。 豆浆中毒的也有很多。虽然一般人不会喝生的豆浆,但是豆浆中有毒物质“皂素”会出现一种假“沸”现象,必须 “开锅”十分钟才能放心饮用。豆类营养价值高且不含胆固醇,但其主要有毒成分凝血素、皂甙等,误食后中毒是较常见的,只有通过加热烹调把它煮透了,才能彻底...
补钙是老年朋友的专利,如果不及时的补钙将会影响身体的健康,那么,老年人怎么补钙呢?一起来看看吧! 人体内的钙,大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中,其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中,统称其混溶钙池。 骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池,混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中,混溶钙池不断地从消化道中获得钙,也不断地从体液中排出钙,从而保持了人体钙的...[详情]
中国疾病预防控制中心全球公共卫生中心主任董小平称,今年3月,我国可能会出现新一波流感疫情,“疫情肯定还会存在,但不可能发展成为像1914-1918年的西班牙流感或其他几次流感大流行”。 今冬流感爆发数显著高于往年同期中国疾病预防控制中心全球公共卫生中心主任董小平2月27日称,今年3月我国可能会出现新一波流感疫情。但同时,董小平也强调,各地的疾控系统和医院系统对此类疫情的处理已经“非常有经验”,并已着手加紧监控和应对。2月27日,国家卫计委举行例行发布会。据国家疾控中心的数据显示,去年12月以来,流感样病例就诊百分比流感病毒检测阳性率,均显著高于既往3年同期水平,全国报告的流感...
市民黄女士:我喜欢吃螃蟹,每年螃蟹上市的季节,我都会买几只回来蒸了跟家人品尝。可是前些天我在微信朋友圈看到一个消息:说美国纽约市场卫生局叫停华人吃蟹黄,称其重金属超标致癌。这消息是真的吗?螃蟹到底还能不能吃啊?秋风响,蟹脚痒,又到螃蟹大量上市的时节。连日来,一条有关“蟹黄不能吃”的传闻,在微博、微信等平台流传开:美国纽约卫生局叫停华人吃蟹,称蟹黄、蟹膏处化学物质集中、重金属超标...[详情]
大家都知道开车也是充满着危险的,特别是在高速上,我们就会提心吊胆了。还有我们在高速上开车,可能一个不小心就会被扣分罚款了,特别是在通过收费站的时候,更加容易中招。那么我们在上下高速的时候,有哪些是需要特别注意的呢?1、收费站口随意停车 特别是在节假日高速上就会出现严重堵车,有些车主遇到这样的情况,就会靠边停车休息一会。可能在你看来不会有什么事,但是却可能会对其他车辆的通行造成...[详情]
天气一热,传染性疾病就开始走俏,近几日在儿科门诊因身上起疱疹来院治疗的患儿不在少数...[详情]
盘锦张女士的孩子被医院确诊为肺炎,她说,她家孩子所在幼儿园里,不少小朋友都“中招儿”了。最明显的就是1个孩子患病,半个班级的孩子都容...[详情]