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名厨食品油

名厨食品油安全知识

川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为主,“‘地沟油’有一种怪味,因为顾客点的菜大多是辣的,往往就将‘地沟油’的怪味盖住了,客人在吃饭时根本发现不了”,客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感,多半是点的菜中含有“地沟油”。 接下来给大家介绍下如何辨别地沟油与正常油?一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻...

  • 世界著名厨房刀具品牌是哪一个
    世界著名厨房刀具品牌是哪一个

    2.Zwilling双立人(始于1731年德国,享誉全球的家用及专业刀具品牌,专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商,上海双立人亨克斯有限公司)。 3.张小泉(始于1663年,中华老字号,我国手工业的传统名牌,非物质文化遗产,国内制剪行业领先企业,杭州张小泉集团有限公司)。 4、山特维克(始创于1862年瑞典,切削刀具世界领导品牌,大型跨国公司,十大刀具品牌,山特维克...[详情]

  • 食用地沟油食品的危害
    食用地沟油食品的危害

    地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方,从地沟里掏出冲到下水道里的油污,然后直接进行再利用;由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别;据实验测定,地沟油的酸败指标远远超出国家规定,长期摄入,人们将出现体重减轻和发育障碍,易患腹泻和肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外,地沟油受污染产生的...[详情]

  • 馊水油是什么油
    馊水油是什么油

    地沟油是指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。一些人问:馊水油是...[详情]

  • 刹车油与助力油的区别
    刹车油与助力油的区别

    汽车助力油也可称之为“动力转向油”或“方向机油”,是方向系统中中传递液压用油。汽车的“刹车油”也叫“制动液”,是汽车液压制动系统中传...[详情]

名厨食品油安全新闻

4月30日凌晨4时许,地安门大街东侧一饭店发生煤气爆炸,事故造成该店一名厨师不幸身亡。事发后十余辆消防车赶到了现场,火势在半小时内被控制,地安门大街双方向一度交通管制。记者在现场看到,事发的饭馆位于烟袋斜街斜对面,饭店名为“迷你站”,门脸很窄,是个双层建筑。店里此时已经一片狼藉,窗户只剩下了框架,屋内大量物品被震碎,不少家具摆设已经“喷”到了马路中央。院子隔壁便是地安门大街32号院,院墙与这家饭馆仅有一墙之隔,墙上被震出了数道裂缝,虽然火灾已经过去几个小时,但墙壁还是烫手的。记者还注意到,马路东侧的隔离带上染有大量血迹。据附近居民张先生回忆,凌晨4点多时,他被一声巨响惊醒,房...

  • 地沟油华丽转身变为生物航油 食品安全将多层保障
    地沟油华丽转身变为生物航油 食品安全将多层保障

    3月21日,一架由波音737机型执飞的海南航空飞机从上海虹桥飞抵北京,本次航班使用的是新型能源生物航油,这是我国首次使用生物航油进行载客商业飞行。这个航班使用了由中石化从餐馆收集的餐饮废油——传说中的地沟油,转化而来的生物燃料,这标志着我国航空业在节能减排领域进入商业飞行阶段。梁江涛:“地沟油”飞天,不仅将改变餐饮废油流向餐桌的食品安全之忧,而且绿色低碳飞行对节约能源与可持续发...[详情]

  • 马英九称地沟油事件重创台湾食品产业,责令相关厂商清查
    马英九称地沟油事件重创台湾食品产业,责令相关厂商清查

    因应近期食品安全风暴,台湾当局领导人马英九10月20日晚主持召开第二次高层安全会议。马英九办公室表示,劣质食用油事件重创台湾食品产业,预估受冲击的产值达新台币166.6亿元,显见此一事件已事关台湾安全问题。马英九指出,食安问题不仅造成相关产业损失重大,更动摇民众对食品安全的信心,重创台湾的国际形象,所产生的影响甚大。他说,“行政院”成立食品安全办公室,就是希望藉由跨“部会”的常...[详情]

  • 3.15黑心酒家::剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚
    3.15黑心酒家::剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚

    1月14日,记者来到位于怀柔迎宾路上的巴蜀酒家饭店,应聘服务员一职。下午1点半左右,记者趁休息时来到后厨,看到面点桌旁的大炉子上放着...[详情]

  • 火锅店油底竟是“口水油”!多数食客吃完拉肚子
    火锅店油底竟是“口水油”!多数食客吃完拉肚子

    “民以食为天”,食品安全问题一直以来是全民关注的焦点。...[详情]

名厨食品油安全产品

月见草油
月见草油

原名晚樱草,主要成分:r-亚麻油酸,镁,锌,铜、维生素C、E、B6、B5。可以调合基础油和精油的油脂,具有多项治疗功能,制成胶囊内服可以治疗心血管疾病,经前症候群,更年期综合症,用在芳香疗法中,可以调和乳液、乳霜,改善湿疹,牛皮...[详情]

周边产品
亚麻籽油
亚麻籽油

亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出...[详情]

变速箱油
变速箱油

变速箱油是保持排档系统清洁的油类用品,能起到保证变速箱正常工作并延长传动装置寿命的作用,具有...[详情]

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由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别,因此鉴别起来十分不易。中医看病讲究望闻问切,佰佰安全网提醒广大消费者...[详情]

助力转向是汽车上的一种增加舒适性的新技术,可以在驾驶员进行转向的时候自动提供转向力,从而减轻驾驶员的转向劳动强度,而助力转向油就是加注在助力转向系统里面的一种介质油,那么,汽车助力油的作用是什么呢?下面佰佰安全网就来给您讲讲相关的车辆保养小知识吧!什么是汽车助力油?助力油就是加注在助力转向系统里面的一种介质油,起到传递转向力和缓冲的作用。通过液压作用...[详情]

所属栏目 科普
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我们从超市买来的名牌食用油,看起来包装得很正常,但有可能是被不法分子加入馊水油重新包装成的假名牌!怎么来鉴别呢?...[详情]

碳素笔是学生经常会用到的一类学习用品,尤其是近年来高考考生都会使用到碳素笔,了解它便成了学生必备的常识。那么,碳素笔是由什么构成的?碳素笔油有毒吗?下面佰佰安全网小编就来给您介绍下相关的学生用品知识吧!有关碳素笔的简介 碳素笔芯内油墨主要是由石墨构成的,石墨是自然界中最稳定的物质之一。所以用碳素笔写字不会因保存时间太久,而导致字体变得模糊。笔杆、笔套...[详情]

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