贮存、包装条件不良。蛋糕贮存在高温潮湿的地方,包装不合格、隔氧效果不佳,存货时间过长等都可造成霉坏变质。 如何防止蛋糕发霉变质。 首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产,将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够,或烘烤时间不长,产品中心温度达不到杀菌要求,就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。 其次是要选用优质原辅料,杜绝掺杂使假;注意车间环境卫生、操作人员个人卫生及设备用具的清洗消毒,定期将烤模清洗干净,并涂上新鲜油脂。蛋糕出炉后应置于通风良好、干燥和光线充足的地方 进行自然冷却,冷却至常温时才可进行包装。 最后是注意食品卫生,妥善...
买到变质食品维权途径 1、与经营者协商和解; 2、请求消费者协会调解; 3、向有关行政部门申诉; 4、根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁; 5、向人民法院提起诉讼。 如何预防买到变质食品 消费者在购买食品前,最好看清食品包装。一定要看清是否有QS生产许可标志、生产日期、厂名、保质期等,购买时一定要索取购物凭证。并且按照相关规定,开封的饮料出现的质量问题,可能是多...[详情]
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事,中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称,广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查,同批次产品全部下架封存。通报称,就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事,铁路部门高度重视,广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存,暂停采购上海新成食品有限公司的动车盒饭。铁路部门表示,相关调查结果及问责情况将第一时间向社会公布,并向旅客表示诚挚歉意。下一步将完善相关机制,全力加强旅客列车食品安全监督管理,切实维护旅客权益。 中国铁...
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事,中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称,广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查,同批次产品全部下架封存。通报称,就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事,铁路部门高度重视,广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存,...[详情]
超市买到发霉食品怎么办?据报道,湖北一市民花13元买到发霉罐头获赔1000元。这样的赔偿结果还要得益于刚出台的新食品安全法。 12月11日,湖北京山县市一市民民花13元购买了发霉的猪肉风味罐头,获赔1000元。这是10月1日新《食品安全法》实施后,京山首起不足1000元按1000元赔偿的案例。记者了解到,12月7日,杨先生在城区一家超市花13元购买了二瓶某品牌猪肉风味罐头,打开...[详情]
1月6日,开封市公安局金耀派出所快速侦破了一起盗窃案件,抓获了一名违反治安管理行为的盗窃嫌疑人。...[详情]
7月13日上午,一名小伙子在南京地铁二号线大行宫站电梯上,为给身边的老人让出位置,不小心凉鞋被电梯夹缝“ 咬住”,导致电扶梯自动停止...[详情]