过去我国生活条件不好，一般以谷类和素食为主，很少吃到红肉类食物，这样的饮食结构导致人们的铁摄入含量不足，缺铁性贫血成为高发疾病。这时候使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。食物与铁锅接触的时间越长，面积越大，食物的酸度越高，进入食物中的铁就越多，因此，如果烹饪酸味食物如西红柿、酸菜或往菜肴里添加食醋、柠檬汁等，能够促进铁锅与酸性物质发生化学反应生成更多的铁。国外多年前的测定表明，用铁质平锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量竟能增加两倍。也就是说，用铁锅炒菜的确能够增加菜肴中...
铁锅炒菜能补铁？ 治疗贫血最常用的方法是补充铁剂，但使用铁锅也许是个更简单、有效的方法。 研究显示，同铝锅等其他烹饪工具相比，用铁锅炒菜吃能让孩子发育得更好一些，而且血液里的血红素也比较充足。需要提醒的是，要想通过吃铁锅炒的菜来补铁，还得看炒啥菜和怎么炒。 营养专家指出，用铁锅烹炒带酸味儿的食物，更有利于铁锅里的铁溶出到食物里。实验证实，用铁锅炒菜时加入番茄酱、食醋等，...[详情]
露天堆放的铁片，油乎乎的，有的已锈蚀，经仔细辨认，是去了上下底、展开的化工桶铁皮。铁皮上还能看到“工业用三氯乙烯”、“对人体、环境有害”等字样。有些人说，用废桶造炒锅，在当地有七八年了，有40多家手工作坊，每年能出产上百万只锅，有稳定的废桶来源和炒锅销售渠道，形成了完整的产业链和利益链。 铁锅按材料主要可分为纯铁锅和铸铁锅两大类，目前我国仅铸铁锅有行业标准，该标准只有外观、...[详情]
坐飞机有时根据需要，需要携带各种物品，出差买了口炒菜锅。那么炒菜锅能带上飞机吗?下面和佰佰安全网了解下吧。...[详情]
相信大家都知道在公共场所上有许多东西是不能带的，一些人问：炒菜铁锅能带上火车吗？下面佰佰安全网会给您答案。...[详情]
菜市场卖的藕带看上去又白又嫩，不少市民开始质疑“是不是用过添加剂”?这是真的吗?那么对人体有毒吗?菜市场买的藕带白白嫩嫩，于是有市民质疑其被商贩“美容”了，商贩们也坦承：的确美容过，用的就是柠檬酸。然后柠檬酸就此被妖魔化了，近期，关于柠檬酸泡藕带的事情，已经广泛引起市民关注。柠檬酸喊屈：我本安全，何毒之有?昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐站出来了，她表示，柠檬酸泡过的藕带是安全的，可以放心食用，同时也提醒市民，请分清食品添加剂以及违规添加剂的区别，不要妖魔化食品添加剂。昨天，就柠檬酸泡藕带事件，武汉市食品药品执法总队工作人员刘金伟也表示，天然柠檬酸在自然界中分布很广，...
这个可爱的小女孩名叫Hannah Pasley。Hannah告诉妈妈，她想赚钱给自己买一套警服。一套警服40美金，3岁的她怎么才能赚到这笔钱呢？Hannah想出了一个好办法，卖柠檬水。 她今年3岁，跟家人一起住在美国密苏里州。家里人的工作，都跟警察不沾边……但这个萌萌哒的小姑娘，却一直对警察蜀黍警察阿姨蜜汁崇拜。她的妈妈Amber表示，“Hannah一岁半的时候，就能说出完整的...[详情]
很多人在使用保温杯时，都跟普通的杯子没啥区别，一样泡柠檬水、喝果汁、装碳酸饮料。如果你还这样做，就得小心了。 昨天，江苏省质监局公布了今年保温杯产品的抽检报告，风险监测显示，不锈钢保温杯在盛装酸性食品时容易迁移出重金属。监督抽查 批发市场购样近四成不合格 本次共抽查145批次保温杯产品，合格121批次，合格率为83%，存在的主要问题是容量不符合标准要求。本次抽查中发现24批次产...[详情]
