中国粮油学会发酵面食分会副会长杨子忠说:酵母其实是食品,它不是添加剂,可以放心使用。 之所以导致人们误解酵母粉是添加剂的原因,主要是因为酵母使用时,方法和其它添加剂差不多,所以很多人误认为酵母也是食品添加剂。 但是,酵母却是实实在在的食品,它并不属于食品添加剂。在我国,国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的附录F(食品分类系统)明确规定:酵母的食品分类号为16.04。因此,它和牛奶、水等一样,都是属于食品的类别。 据悉,人类利用酵母已经有几千年的历史,在欧美等发达国家,酵母有一百多年的工业化生产的历史,它是目前人类利用量最大的有益菌。作为一种微生物食品,酵...
毛绒玩具好玩又可爱,但容易沾上灰尘和污垢,还不好清洗。其实只要一点发酵粉,就能轻松解决。把毛绒玩具放进大塑料袋子,再放进一两杯发酵粉,加水没至玩具顶部,浸泡约10分钟后取出,甩干上面的水即可。发酵粉就能把玩具中的灰尘和落土吸附出来。 怎样清洗毛绒玩具? 一、干洗:准备材料:粗盐、大塑料袋。方法:将粗盐和和脏了毛绒玩具一起放入大塑料袋力,然后把口袋扎紧用力摇晃,让粗盐和毛绒...[详情]
喜欢吃面食或馒头的朋友想必对酵母粉是再熟悉不过了。在发面时,我们都会使用到酵母粉,但很少人会知道它除了可发面之外,还具有其它的功效。...[详情]
酵母粉和膨松剂的区别是什么,佰佰安全网为大家介绍一下,让大家更加了解膨松剂。...[详情]
美国科学家对广泛应用于葡萄酒和啤酒行业的酿酒酵母进行了改良。他们说,新的转基因酵母不仅“惊人”地改善了食品的营养价值,同时还可终止“早在前一晚”遗留的感觉。伊里诺伊大学食品科学与人类营养学教授金永秀(Yong-Su Jin)表示,这种酵母可以进行克隆,并提高苹果乳酸菌发酵,这一过程让葡萄酒变得口感光滑;也可防止发酵不当,发酵不当会产生有毒副产品,而这些物质可导致宿醉。让这一突破成为可能的是“基因组手术刀”(genome knife)。通过新发现,科学家们可以甄别优劣,去粗存精。金教授表示:“发酵食品,如啤酒、葡萄酒和面包,是用多倍体酵母制成,也就是说它们基因组里的基因包含多个...
天气越来越热了,喝啤酒的人也逐渐多了起来,喝啤酒时您可得注意安全。徐州的单先生在4月16日中午参加朋友婚礼时刚拿起一瓶啤酒,结果这啤酒瓶就在单先生手里发生了爆炸,致使单先生右手肌腱和动脉血管神经全部断掉。单先生说,当时他的手腕就血流不止,事发后他就被朋友送到了市二院,医生诊断其肌腱和动脉血管神经全部被炸断,因伤势较为严重,医生建议其转院到仁慈医院。医生第一时间为单先生做了手...[详情]
21号,报道了(杭州下城区屏风街)开饭馆的沈师傅,反映雪花啤酒里有异物的事情,雪花啤酒方面说会派人上门处理。目前,事情有了进展。新闻回顾:顾客发现雪花啤酒里有异物 沈师傅说,这小半瓶“雪花勇闯天涯”啤酒是当天顾客来吃饭时喝剩下的。可以看到,啤酒里有一些黑色物质,用手晃一晃酒瓶,黑色物质有的漂在酒里,有的还是粘在内侧瓶底。沈师傅觉得,这能说明,黑色污垢已经有段时间...[详情]
随着三伏天的到来,全国很多地方都遭受了一轮又一轮的热浪,作为消暑解渴的佳品,啤酒也迎来了销售旺季。然而,啤酒行业却很难高兴的起来,截...[详情]
沧县李天木乡的孙某中午喝了七八两白酒,加一瓶啤酒。不听劝阻执意开车上路,结果被沧县交警查了个正着。近日,孙某被依法刑事拘留并被吊销驾...[详情]