那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在减肥饮料加工中成为首选的色素。焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，最常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。 酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品...
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...[详情]
色素蛋糕常用的有液态色素、胶装色素、膏状色素、色粉以及天然色素 1.液态色素是以水为基础的色素，通常装在挤瓶里的，能让你一滴滴滴挤到蛋糕面糊或者糖霜里。优点是很容易给食物上色，缺点是这种色素是以水为基础的，所以加进去以后可能要耗时以及改变配比。 2.胶状色素通常装在小瓶子里充满了粘性，属于比较厚重的凝胶型，这个材质来源于里面的甘油或者玉米糖浆，而且比液体色素浓缩得多。优点...[详情]
食品着色剂是食品添加剂之一，人们几乎一生都在连续摄食。那么，天然色素在食品添加剂中的应用呢？就让佰佰安全网的小编带领大家去详细了解一...[详情]
日前，夏邑县公安局曹集派出所成功破获一起系列盗窃饭店员工宿舍案件。5月12日，曹集派出所接某饭店员工报警称：其在宿舍内被盗400余元现金，并且作案者实施盗窃之后还留下一张纸条，威胁被害人如果报警的话下场会更惨！接警后，民警迅速开展侦查工作，经调查发现近期该饭店员工宿舍已经多次被盗，但被害人因为损失价值较小，都没有报警。虽然盗窃数额不大，但犯罪嫌疑人如此猖狂，必须受到法律的惩处！办案民警放弃休息，加紧工作，成功锁定并抓获犯罪嫌疑人钟某，该钟此前受过打击处理，有盗窃前科。经讯问，该钟供述了其在20多天内7次窜至某饭店员工宿舍实施盗窃的作案事实！目前，钟某因涉嫌盗窃罪已被依法刑事拘...
前不久，家住东北塘的乔先生发现停在楼下的车子莫名其妙被打开了，后备箱里的电脑也不见了，却多出一张纸条，上面写着想要拿回电脑就先加个微信。乔先生告诉民警，车子是前一天晚上停在楼下的，没想到早上来开车时就发现，后备箱里价值1万多元的笔记本电脑不见了。乔先生回忆，隔天晚上他是锁好车门才离开的，而民警现场勘查也没有发现车门被撬的痕迹。这个小偷偷走了后备箱里的笔记本电脑，却留下了一张纸条...[详情]
车主陈先生近日就摊上了一件倒霉事，自己的爱车好好的停在自己工作地方的停车场，等到下班要开车回家来停车场取车时，车主看到眼前的一幕简直气急败坏，自己的爱车竟然被人撞了，还好车主留下了一点证据。。。。。。。并且碰巧自己那天停车的位置属于监控盲区，车主心想，这下坏了，找不到肇事车辆了。 工作了一天的陈先生已经十分疲惫了，如今自己的爱车又被人撞了，真是越想越生气。不过就在这时，车主发...[详情]
8月26日，（衡阳）环城南路派出所果断出击，成功捣毁一传销窝点，抓获涉嫌非法拘禁人员4人，刑拘4人，成功解救3人。...[详情]
来沪男子罗某选择在工作日无人在家时入室行窃，却只偷吃食物，最后竟然还给户主留下字条，表示飞黄腾达时会加倍报答。...[详情]
