1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样； 2、留样食品必须按要求留足250g,分别盛放在己消毒的用具中； 3、留样食物必须按不同品种分别盛装于留样的器皿中,然后再装进保鲜盒封好,放进专用冰柜或熟食冰柜中存放； 4、留样食品须冷却后,并在留样盒外面标明留样日期、品名、餐次、留样人等，方可放入冰箱； 5、认真作好留样记录,便于检查； 6、留样食品必须保留48小时后方可倒掉； 7、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品； 8、用过的留样器皿在洗净、消毒后,方可再次使用； 9、饮食中心将不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情...
一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即...[详情]
学校安全工作档案管理按基本情况、组织领导与制度建设、安全设施配备与经费保障、安全教育培训和演练、隐患排查和整治、值班记录和安全检查记录、校园周边环境治理、上级来文和信息报送、校车管理等方面归类建档。 (一)基本情况 1、学校基本情况说明; 2、单位位置图。图中标明本单位名称、地址、周围相邻的单位与道路名称(缩印、绘画均可，附单位门牌照片); 单位平面图。标明单位区域内...[详情]
学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的...[详情]
学生在校的饮食健康尤为重要，学校对中小学学校食堂卫生管理有什么样的要求，文中小编为您介绍一下。...[详情]
5月26日17时许，3名儿童（2名男孩、1名女孩）在福州一小区的景观池内，疑似触电 。经120医护人员现场急救并送医院抢救，目前3名孩子经医院抢救无效已确认死亡。 昨晚，记者赶到福清市医院，一位自称是小孩姑姑的女士介绍，三名死者中一名女孩子10岁，是两名男孩的堂姐，另外2名男孩是亲兄弟分别8岁和9岁。当天三个孩子，在另一位亲戚家姐姐的带领下，下楼玩耍。后来，三名孩子不知什么原因跑到水池旁游玩，并疑似发生了触电事故。对于事故原因，目前公安机关已介入，待进一步调查确认。 喷泉成“隐形杀手” 每年夏天，都有不少孩子晚上穿梭在喷泉中戏水玩耍，而很多父母的态度是放任孩子玩耍。 你知道喷...
辣条、泡椒豆干……这些“一元食品”，因价格低、口感辛辣刺激而受学生青睐，但这些食品中往往存在高油高糖高盐、食品添加剂超标，甚至已过期等问题。对此，杭州市市场监管局联合各地市场监管部门对批发市场、校园周边小超市、小食杂店等重点销售场所的“一元食品”展开专项整治行动。目前，监管部门已查获2起涉嫌售卖过期“一元食品”的违法案件，抽检出2批次不合格产品。此次专项整治行动，对价格低廉、...[详情]
天气渐热又临近暑假，家长又开始担心孩子会到河边玩耍发生危险。三名小学生前年暑假到大坝边玩耍不幸溺亡，三个孩子的家属因与河道管理部门协商赔偿未果，诉至法院。昨天，记者从通州法院获悉，经调解，河道管理部门最终向三个家庭赔偿共计60万元人民币。小李、小王、小张均系北京市通州区一小学的学生。2015年的暑假，三人在村旁的河边玩耍时，从大坝掉落，均不幸溺亡。后三个孩子的父母多次同河道管理...[详情]
全国校园食品安全工作电视电话会议昨天（16日）召开。会议要求，地方和学校要进一步加强学校食品安全管理工作，全面排查校园周边“三无”产...[详情]
5月25日，一段朔州市实验小学的学生们集体痛哭的视频在网上热传。该学校校长赵志杰表示，此举是为了帮助学生学会感恩，属于学校个体行为。...[详情]
