食物发霉变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。食品的腐败变质是各类食品中普遍存在的实际问题。 发霉的食物中会产生一种黄曲霉菌，属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，该类毒素是由常见的黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物，它已经被世界卫生组织确定为人类的Ⅰ类致癌物，是迄今为止发现的最强的肝癌致癌物。当AFB...
新生宝宝如果老是哭泣，并且在喂奶、换尿布等基本操作后还是哭个不停，那爸爸妈妈就要引起注意了，可能宝宝已经生病了，那么宝宝一直哭泣到底...[详情]
黑客利用所学的技术制造出各种电脑病毒，侵入个人或企业的电脑，窃取个人的隐私以及重要资料，进行敲诈勒索。据不完全统计数据，每年黑客给我...[详情]
记者从华阴警方了解到，目前嫌疑人已在外地被抓获，正在押解途中，案件仍需进一步调查。过程中到底发生了些什么？前往华山游玩，两日后失联遇害者男友郭先生告诉记者，女友彭雯今年27岁。由于工作压力大，最近她刚刚辞职，打算去华山游玩放松心情。7月16日早上7时左右从广州出发，下午3时许，女友到达了陕西的华山北站，并且给他发了语音，告知已平安到达华山北站，将坐巴士前往已经预订的华山附近的民宿。高铁票预订信息显示，彭雯当时预定了两张高铁票，一张是7月16日早上7时04分，由广州南开往华山北；另一张是7月17日晚8时48分，由华山北开往西安北。彭雯的高铁票预订信息。16日下午4时许，彭雯到达...
3月25日21时45分，朱某驾驶吉A2PV95号蓝色北京现代牌小型轿车沿长春市西部快速路由南向北方向行驶至南湖广场前进大街匝道出口时，遇到长春市公安局交警支队朝阳区大队秩序科小分队执勤民警设卡例行检查酒驾。朱某不但不配合酒精检测，还驾车闯卡，并将警车撞坏，下车逃跑中被执勤交警抓获。执勤交警看其状态和之前行为，怀疑朱某有酒后驾驶机动车嫌疑，于是要现场对其进行呼气式酒精测试，可朱...[详情]
相信有不少朋友喜欢去一些网红店吃东西，不过更为让人关注的是网红店食品安全问题，近日，一则“吃网红串串店腹泻”引发关注消息则跟网红店有关的，具体情况如何呢？大家来看看介绍。。。 视频截图 点此观看视频据报道称，5月20日至21日，成都金牛区五冶医院陆续收治18位呕吐、腹泻及发烧的患者，据患者介绍称，他们曾在附近网红串串店吃过东西后就出现呕吐、腹泻及发烧等症状，经过当地疾控中心工作...[详情]
最近，居住在重庆市南岸区的谢先生遇上了一件烦心事。事情的起因是暑假期间9岁的儿子彤彤参加了一个户外拓展的夏令营活动，活动期间，彤彤完...[详情]
有网友反映，“徐汇区园南小学多名学生出现呕吐腹泻症状，周二晚上很多同学都去了医院，呼吁关注食品安全问题“。...[详情]
