一看二闻三捏 看:看色泽,死大闸蟹色泽暗淡 新鲜的大闸蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死大闸蟹背部暗红，腹部灰白，发灰，明白? 闻:死大闸蟹有腐败味道 活大闸蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，你说的大闸蟹本身就很臭应该是海鲜固有的腥味，习惯了就不觉得臭了，而死大闸蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭. 捏:死大闸蟹煮熟后很软 活大闸蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死大闸蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去. 低温配送会让大闸蟹冬眠，可先放在常温中约10分钟回温一下，再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛，有反应的就是活蟹。...
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。所以吃螃蟹一定要识别是否新鲜。 一看色泽，一般...[详情]
油条是我们普通老百姓都很喜欢吃的一种食品了，油条精是制作油条的主要添加剂，那么，一斤面配多少油条精呢?油条中放油条精有害吗?下面让佰...[详情]
因喝酒发生人身安全事件时有发生。空腹吃东西会对健康造成危害，在空腹情况下喝酒更是加剧危害的产生。45岁男子疑空腹喝下一斤药酒次日醉死家中“每一杯过量的酒，都是魔鬼酿成的毒汁。”莎士比亚的这句话再次得到印证。12月13日凌晨，45岁男子古先生疑在空腹喝下一斤药酒后，死在成都市一小区居民家中。事发于成都市桐梓林北路，认识古先生的人都称呼他“古老幺”。13日上午10点半，当华西都市报客户端记者赶到现场时，他已被送至殡仪馆。3年前，泸州人“古老幺”来到该小区当保安。因为嗜酒，今年年初他丢了工作。他在成都没有房子居住，也没有其他亲人，与他关系熟络的小区居民罗大姐就暂时收留了他，但一直反...
“牛肉”，是众多爱茶者对产自福建武夷山牛栏坑的肉桂岩茶的别称。当下，春茶虽迎来上市高潮，但作为去岁旧茶的“牛肉”，却在这一波“茶潮”中备受追捧，且价格不断攀升。记者调查发现，在厦门“牛肉”市场中，有店家卖出1斤高达10万元的“天价”。茶叶专家称，各类茶叶的保健功效差别不大，“牛肉”产量有限，建议消费者应理性消费，切勿一味追捧。“牛肉”核心产区每年产量仅1000多斤“牛栏坑核心...[详情]
又到了吃蟹的季节，蟹肉虽香但清洁工作并不是美差。前几日，杭州萧山区中医院急诊科就来了几位被梭子蟹“咬伤”的病人，沈阿姨就是其中一位。沈阿姨两天前在菜场里买了两斤梭子蟹，在清洗螃蟹的时候却不慎被咬伤，有破口，沈阿姨觉得只是被螃蟹夹了一下，自己处理一下就可以，当时未引起足够重视，没有及时到医院处理。 两天之后，沈阿姨发现左手大拇指手指处明显肿大发红，疼痛加重。她赶紧来萧山中医院急诊...[详情]
公益组织“深圳市零废弃环保公益事业发展中心”（简称深圳零废弃）在淘宝网、京东商城等四家生鲜食品电商平台网络随机下单购买沿海产梭子蟹，...[详情]
入冬以来，本市蔬菜价格总体平稳，但细心的消费者发现，蒜价一路蹿升， 一斤12元直追猪肉。...[详情]
