酱油发酸的主要原因有两种： 1、酱油在发酵期间会发生一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油，这样的酱油是可以放心食用的。 2、酱油在制作或者储存过程中发生了腐败变质，导致味道发酸。酱油腐败变质后不仅降低了营养价值，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当酱油中微生物污染严重时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。因此腐败变质的酱油就不能食用了。
●什么是儿童酱油 它指的是针对儿童开发生产，精心酿造而成的一款低盐淡口的调味品。生活中，大家往往只是把酱油作为一种调味品在使用，并不在意其营养价值。当前市场上，主要销售两种类型的酱油，一类是酿造酱油，另一类是配置酱油(化学酱油)。 其中，后者以大豆和小麦为主要原料，经过发酵而成，因而此类产品中含有氨基酸、矿物质等多种营养物质。不妨在拌饭、清蒸食物的时候添加一点，既可以调节...[详情]
国务院常务会议：加快成品油质量升级 中国投680亿推动成品油质量升级!作为全球最大的碳排放国，中国确定加快成品油质量升级措施。国务院总理李克强4月28日主持召开国务院常务会议，部署完善消费品进出口相关政策，丰富国内消费者购物选择;确定加快成品油质量升级措施，推动大气污染治理和企业技术升级提升环境保户;决定实施稀土钨钼资源税改革，促进理顺资源税费关系。会议认为，扩大国内消费需求是稳增长、调结构的重要举措。有关部门要在科学评估基础上抓紧拿出具体方案，一是对国内消费者需求大的部分国外日用消费品，于今年6月底前开展降低进口关税试点，逐步扩大降税商品范围。二是结合税制改革，完善服饰、化...
成品油好坏直接关系到汽车的使用寿命还有驾驶安全，还会造成大气环境污染。 济南成品油质量抽检 10家不合格6家在济阳日前，济南市经信委就2015年第四季度全市成品油质量抽检情况进行通报，济阳6家加油站上“黑榜”，油品质量抽检不合格。在抽检的91个样品中，所检项目全部合格的样品81个，总合格率为89%;不合格样品共10个，总不合格率11%。本次抽检在历下区、天桥区、历城区、高新区、...[详情]
近日,深圳宝安松岗就发现了一个勾兑分装酱油的黑作坊，现场发现的问题酱油超过一吨。据了解，勾兑酱油主要销售到餐饮店 、肠粉店。安松岗潭头网格中队副中队长陈文广介绍，这里长久不开门。排查那天，现场卫生状况之差，超出了巡查人员的想象。地板很脏，苍蝇很多。它里面有很多勾兑的桶，还有沉淀，好脏的，那个桶脏得……我们看了几天都吃不了饭。经调查，该无牌无证黑作坊正是发现了肠粉店的一些特殊需求...[详情]
4月17日，惠州市举行了粮油二维码溯源产品“校企对接”洽谈会，进一步推动“放心粮油”进校园，向全市学校食堂全面推广粮油产品质量安全追...[详情]
9月14日安康城区一名七旬翁在小区里的幼儿园附近抽陀螺健身，被业主和老师投诉噪音扰民，保安上前阻止遭到老人辱骂，还被鞭子连抽数下脚踝...[详情]
