乳酸菌饮料并不等于酸奶 酸奶和乳酸菌饮料有很大的区别，父母在选购时一定要注意区分。相对来说，全脂的乳酸杆菌酸奶最适合宝宝日常信用，而脱脂的乳酸杆菌酸奶适合宝宝腹泻时短时间信用。由于酸奶容易变质，不宜久藏，因此一定要选购新鲜优质酸奶，现买现吃。在家庭中自制酸奶也要用新鲜牛奶现做现吃。 另外酸奶不能烧煮加热，也不能用微波炉加热，否则酸 结块，其中的乳酸杆菌也会被杀灭，失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮，或放在温水中温热后饮用。 酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而...
乳酸饮料代替不了酸奶 名字看上去相似，酸奶和酸奶饮料到底有何不同呢？ 这是两个不同的概念。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料允许加水配制，只是饮料的一种。从配料表可以看出，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。比起新鲜牛奶，酸奶不但具有它的全部“招牌营养”，而且更容易被消化吸收，还更有利于肠胃健康。按照原料不同，酸奶可分为：纯酸奶，蛋白质...[详情]
便秘是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1次，粪便量少且干结时称为便秘。那么孩子便秘吃乳酸菌素片好吗?下...[详情]
食品安全频频出问题，监管部门对此不断加大执法力度。近日，北京食药监公布一批不合格样品，提醒消费者购买时需注意。 北京市食药监局今天发布的《关于公布2015年执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检情况的公告(第2期)》显示，本次委托公布的监督抽检食品类别涉及肉及肉制品、蔬菜及其制品等19类食品，共抽检524批次，检验结果均合格。近日国家食品药品监管总局通报，在北京缘红斌商店抽检的涉及北京市的香蕉乳酸菌饮料不合格样品。经调查，该商店共购进15瓶，货值60元，销售13瓶，货值75元，被查封扣押2瓶。北京市食药监局稽查执法部门已对其立案调查。另据国家食品药品监管总局近日通报，在北京...
乳酸菌饮料已成为居民生活中的一种必备品，种类也是越来越多，于是乳酸菌饮料鱼龙混杂问题凸显。专家认为，国标关于活菌数量仅100万个/毫升的限定严重滞后于国际标准，是引发市场混乱的关键。日前，相关部门正在对沿用23年之久的行业标准进行修订。新国标一旦获批实施，企业进入门槛不仅会提高，该领域原有企业也将面临新的洗牌。国标滞后的尴尬“目前乳酸菌饮料市场的混乱局面与产业发展的良好前景相悖...[详情]
目前，市场上乳酸菌饮料种类繁多，同时伴随着一些食品安全问题的产生。事实上，我国的乳酸菌饮料国家标准中活菌数仅为国际标准的1/10。专家指出，若新国标能与国际标准接轨，市场有望得到规范。乳酸菌标准23年未更新乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的制品，成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。中国食品科学技术学会理事长孟素荷...[详情]
家住余杭的小鹏，今年15岁，体重却已经达到了220斤。...[详情]
近期“越南酸奶”在长春热销，但这种酸奶不但没有中文标识，而且脱离了冷链保存，存在安全隐患，在国内销售越南酸奶属违法行为。...[详情]
