汤中含有大量水分，经过长时间的烹调，使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。还有一些不适合直接食用的下脚料通过汤，特别是熬制清汤，被充分利用。例如北京烤鸭最末经常配有用鸭骨架制的汤。 在汤中含有很多营养物质，最好现喝现做，若在常温下存放很快就会受到微生物污染和侵袭。引起汤腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会使食品中的营养物质分解，产生酸，使味道发生变化。有人提出可以在发酸的汤中加一些碱面，可以有效中和其中的酸，从而改善汤的味道。但是这种做法是不提倡...
大家一定都认为红糖是女性的专利，其实红糖更适合老年人食用，尤其是身体比较虚弱或者刚刚病愈的老年人都应该吃红糖的，老年人吃红糖好处很多，甚至可以延年益寿哦，那么这究竟是不是真的呢?下面来看看专家针对老年人多吃红糖可长寿的讲解。 红糖是没有经过精炼加工的一种粗糖，所以它便保留了很多的人体需要的维生素还有矿物质，红糖有很多的分类，通常因为晶粒的不同而分为碗糖、红糖粉还有赤砂糖等，...[详情]
做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前国人普遍超标。实验发现，油如果放得太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒，就可解决这些问题。 炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西兰花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少...[详情]
“补钙防抽筋可以煲汤时加点醋”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“泡脚加点醋让老人找回好睡眠”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
今天，首批00后迎来人生的第一次大考“高考”。对于学子而言，高考是真正的成人礼，但在另一些人眼中，高考却是他们实施不法行为的机会。如何分辨谣言和骗局，未央检察院的检察官专门为考生和家长们支支招。 高考之前：兜售“高考答案” 骗子们通过各类途径向考生、家长兜售考题答案，骗取钱财。检察官提醒，高考试题试卷及参考答案在启用前属绝密材料，有严格的安全保密措施。即使发生失泄密事件，也有应急处置预案。请考生诚信应考，莫有侥幸心理，走所谓“捷径”，给犯罪分子可乘之机。同时，购买考题答案本身也涉嫌违法，切勿尝试。阅卷阶段：传播谣言 以往高考阅卷阶段，总会传出类似“高考阅卷老师冒死揭露内幕”这...
随着信用卡的普及，刷卡消费已经成为了首选。有数据显示，截至2014年底，信用卡消费交易额接近社会消费品零售总额的50%,信用卡贷款新增占个人消费贷款新增的70%。但随着信用卡产业的快速发展，相应的用卡安全问题也备受关注。当刷卡支付变得越来越便捷、支付场景变得越来越多元，形形色色的安全陷阱也常常让持卡人防不胜防。为了应对日常生活中可能遭遇的信用卡骗局及安全漏洞，那么怎么样刷卡才能...[详情]
中秋、国庆，8天假期就要来了。不过，为了社会生活的正常运转，总会有人辛辛苦苦地加班。如果你满心希望能领到应得的加班费，到头来却被单位...[详情]
