叠氮化钠是一种剧毒品，其毒性和氰化物相似，对细胞色素氧化酶和其他酶有抑制作用，并能使体内氧合血红蛋白形成受阻，有显著的降压作用。叠氮化钠在其生产、加工过程中可通过呼吸道、消化道、皮肤吸收引起中毒,导致多系统损伤。在全身各个组织器官中,神经系统耗氧量巨大,对缺氧最敏感,耐受性最小,反应最剧烈,是主要的毒性靶器官。 对于它的剧毒特性，只要大家按照规范做好个人防护，并不对人构成威胁。但在它的取样、反应后处理、反应产物，后处理液的处理等操作过程中，由于它的易爆特性、不但反应失败造成损失、耽误项目完成时间，而且还可能会造成人员伤害，许多人吃过不少苦头。 隐患及对策： 1、NaN...
酒酿也称醪糟，是大家喜爱的食品，这种发酵而成的米酒自带一种天然的甜味。近日，上海一市民网购了12罐酒酿，发现甜味有点奇怪，拿去检测后吓了一跳，酒酿中竟然含有不允许添加的糖精钠成分。该市民遂将该网店诉至法庭院。近日，上海铁路运输法院（以下简称上铁法院）审理了这样一起网络购物合同纠纷案。事情还要从一次不愉快的网购经历说起。市民王平在“优优超市”网店购买了12罐“玉竹醪糟”，收到货后，王平迫不及待开了一罐品尝。但是他在食用后发现口感奇怪，甜甜的味道似与平时食用的酒酿有较大差别。为了搞清楚原因，王平将涉案商品送到检测机构检测。检测结果让他大吃一惊：商品里竟然检出糖精钠！根据食品添加剂...
糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一，它的化学名是邻磺酰苯亚胺(O-sulfobenzolc acidimide)。分子式为C7H5SO3N。白色结晶或粉状，无臭或微有酸性芳香气，在水中溶解度极小，味极甜。糖精钠进入人体后不分解，不供给热能，无营养价值，随尿排除体外。测定糖精的方法较多，有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等，下面简要介绍两种测定方法。一. ...[详情]
