腊肉及腊肠本身已经过腌制，味道鲜香，但口感较硬，可先放入蒸锅蒸一下再烹调，肉质会变得较软韧，味道也比较香。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
因为玉米面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分，保存不好会发霉。如果玉米面发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;因为发霉的玉米面中会含有黄曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。经常食用被霉菌污染的玉米面可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道...[详情]
超市买到发霉食品怎么办？据报道，湖北一市民花13元买到发霉罐头获赔1000元。这样的赔偿结果还要得益于刚出台的新食品安全法。 12月11日，湖北京山县市一市民民花13元购买了发霉的猪肉风味罐头，获赔1000元。这是10月1日新《食品安全法》实施后，京山首起不足1000元按1000元赔偿的案例。记者了解到，12月7日，杨先生在城区一家超市花13元购买了二瓶某品牌猪肉风味罐头，打开其中一瓶准备食用时发现有黑霉，看食品上的标签，并没有超过保质期，遂到超市要求退货并赔偿。超市老板联系厂家代理商前来处理，只同意退货并赔款300元，杨先生不接受，他看过食药监部门的宣传单，认为按新《食品安...
近日的一个凌晨，一阵急促的电话铃声打破了ICU的宁静，“有个昏迷的患者要抢救！”原来，20分钟前，下水道疏通员们刚上早班，准备开始清理下水道。在进行常规通风处理后，专业疏通员易某和同事进入下水道开始工作。很快，管路顺利疏通，但是不幸却发生了！就在2分钟后，下水道内有大量刺激性的气体涌出，易某猝不及防，吸入了有毒的气体，立刻昏倒过去，等其他工友发现并把他救出来时，已经是20分钟后...[详情]
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事，中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称，广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查，同批次产品全部下架封存。通报称，就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事，铁路部门高度重视，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，...[详情]
市民网购二十余万商品后，却迟迟不见卖家发货。报警后民警调查发现，原来犯罪嫌疑人关某注册网购平台，低于市场价售卖商品，但收钱后不发货，...[详情]
市旅游委相关部门负责人介绍，对于可能在旅游景区内自发形成的聚集活动，已经要求景区提前制定安全保障措施，严格景区瞬时最大承载量，及时掌...[详情]
