明矾是常用的复合膨松剂中的酸性剂，可用之处还不少呢。我们常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾，明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，使产品膨松、柔软或酥脆；同时控制反应速度，充分提高膨松剂的效能。另外，还能调整食品酸碱度。 而对于水产加工制品如海蜇，明矾又是不可缺少的脱水剂。明矾遇水后呈酸性，可使海蜇保持凝固状态，在具有一定的厚度同时增加海蜇的弹性。明矾在鱼糜制品即食用鱼皮等产品加工过程中也偶有添加，主要起着护色、抗氧化和凝固等作用。 除此之外，食品级别的明矾在布丁中作防凝固剂和增稠剂；在蔬菜罐头食品中，调控酸碱度；在酱瓜等泡菜中...
锰属于重金属，如果超标，是绝对不能继续饮用，继续饮用会引起重金属中毒，会损伤器官，严重会使器官衰竭。 意见建议：建议你最好立即停用井水，换用其他干净卫生的水，饮用，不然会对身体造成损害的。 家庭饮水安全小知识：如何清除井水中有害物质 不合格水对人体的危害，有看得见的，有看不见的。看得见的通常是微生物污染危害，可能致人突发急性疾病，好在国人习惯饮用开水，可以杀死微生物污染...[详情]
“向阳草木青，明媚春光暖。”又到了吃野菜的好时节，采把野菜尝尝鲜？医生提醒：且慢！鲜美的野菜，也有它不为人知的一面。近日，湘潭市120接警一例食用蒲公英后中毒的呼救……蒲公英不是号称“保健菜”“排毒草”吗？怎么也会中毒呢？医生解答，食用野菜后中毒，存在多方面因素：一，食用者自身有肝、心脑血管、胃等疾病；二，野菜中含有生物碱、甙类和毒蛋白等成分，食用不当会导致头晕、头痛、胸闷、恶心、呕吐、腹泻、腹痛甚至呼吸困难、意识障碍等中毒表现；三，含紫质和紫质衍生物等光敏物质的荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等食物，吃用后晒太阳易诱发日光性皮炎；四，露天采摘的野菜，存在许多不确定的环境污染甚至毒素...
夏季食物中毒事件频频发生。5月26日下午3点左右，南充市仪陇县发生一起因食用卤菜引起的疑似食物中毒事件。目前，相关部门已介入调查。据悉，卤菜来自仪陇县朝阳市场内一家卤品店，据参与现场食品安全事故处置的市场监督管理局食品药品安全总监邓青春介绍，目前，仪陇县食安办已按照《仪陇县重大食品安全事故应急处置预案》正式启动四级事故响应(又称一般严重事故)：造成人员中毒5人以上15人以下，...[详情]
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海18日在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，目前禽流感疫情随候鸟的传播在全世界分布比较广泛，近两年来，世界动物卫生组织通报的就有近1000起疫情，我国2005年在全国实施H5亚型强制免疫，2017年秋季实施H7亚型强制免疫，H5、H7亚型高致病性禽流感疫情先后迅速得到控制，2019年全国共报告发生4起疫情，与此对应的是人群中高致病性禽流感的感染和...[详情]
日前，江苏一旅行团的旅客们结束了一次云南大理的长途旅行，航班抵达江苏当天，数小时后多人集中出现呕吐、腹泻等症状。...[详情]
网友给我们周转无忧（zhouzhuanwuyou）发了一条消息。说自己被银行告了。原因啊就是因为自己欠了几万的卡债，一直被追债，但是...[详情]
