汤中含有大量水分,经过长时间的烹调,使汤混合了很多滋味和香味成分。由调味不同,汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用。还有一些不适合直接食用的下脚料通过汤,特别是熬制清汤,被充分利用。例如北京烤鸭最末经常配有用鸭骨架制的汤。 在汤中含有很多营养物质,最好现喝现做,若在常温下存放很快就会受到微生物污染和侵袭。引起汤腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等,它们在生长和繁殖过程中会使食品中的营养物质分解,产生酸,使味道发生变化。有人提出可以在发酸的汤中加一些碱面,可以有效中和其中的酸,从而改善汤的味道。但是这种做法是不提倡...
大家一定都认为红糖是女性的专利,其实红糖更适合老年人食用,尤其是身体比较虚弱或者刚刚病愈的老年人都应该吃红糖的,老年人吃红糖好处很多,甚至可以延年益寿哦,那么这究竟是不是真的呢?下面来看看专家针对老年人多吃红糖可长寿的讲解。 红糖是没有经过精炼加工的一种粗糖,所以它便保留了很多的人体需要的维生素还有矿物质,红糖有很多的分类,通常因为晶粒的不同而分为碗糖、红糖粉还有赤砂糖等,...[详情]
“做菜加点酒可以健脾补胃吗”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
一水柠檬酸就是食品级柠檬酸,但是食品级柠檬酸并不完全是一水柠檬酸。那么,一水柠檬酸与无水柠檬区别呢?佰佰安全网和您一起来看一下吧!...[详情]
自己在超市购买的冻虾,回家解冻以后重量仅有购买时的二分之一。 对此,记者了解到:2013年年初,农业部颁布了冻熟对虾行业标准,标准规定冻熟对虾包冰量≤20%,自2013年3月1日起实施。但该标准只是一个行业生产标准,并不是一个强制标准。市场上有没有按照这个标准实施?冰冻食品的含冰量到底有多高?在成都市内某大型超市内的售卖冻虾冻鱼的区域,记者看到,几乎所有的冻虾冻鱼产品都是被一层厚厚的冰包裹着,而相关商品却没有标注含冰量。记者在超市内,分别购买了打包好的冻虾、扇贝、及墨鱼仔,并对标签所标的重量进行了验证,均在误差范围以内。记者随即开始对标签上写着348克的冻虾仁进行解冻: 而更...
炎炎夏日,很多水上乐园为招揽顾客,都会想一些新颖的活动。8月13日,重庆迎来高温天气,涪陵红酒小镇一水上乐园举行高温消暑系列活动,其中,水中玩麻将活动吸引不少民众参与。水上打麻将是什么操作?就是工作人员把少量的干冰和冰块倒入水桶内,让游客在冰凉的水中坐着打麻将,享受清凉。哇!重庆人天气冷的时候吃串串吃火锅,天气热的时候水中打麻将,不要太爽!果然重庆人的快乐我们根本想不到!很多网...[详情]
“双十一”已经结束,但对于骆惠美来说,才刚开始,每天要派送100多件包裹,不过想着能为小女儿多挣点学费就觉得很开心。早上5点半,骆惠美开始繁忙的一天。 载着快递穿行在大街小巷,累并快乐着。 晚上9点了,大家在家休息,而骆惠美还在派送包裹。 骆惠美想着很快就可以回家享受厨师老公的美食,在路上也就不觉得孤单。 晚上近10点,骆惠美终于吃上晚餐,与外孙女亲热一会儿。“双十一”是疯狂购...[详情]
威尔于是到肯特郡的森林捕捉6000只林蚁,并用高纯度乙醇浸泡,然后提炼成毡酒,再加入杜松、荨麻、水杨梅等植物成份,制成风味独特的毡酒...[详情]
近日,秦皇岛两男子在冰钓过程中遇冰面坍塌,导致一人溺亡。本安全网提醒冬季冰钓需谨慎,大家在冰钓前一定要做好防护措施。...[详情]