鲜面条含水量比较多，不能长时间存放，否则会长菌发霉。因此，为了让面条存放时间长一些，人们会把面条晾干存放。因为面条的主要成分是淀粉、蛋白质等，非常容易招虫子，那么怎样存放干面条不长虫子呢?将干面条用密封袋装好，放进冰箱的冷冻室，一天(24小时)后那些虫子、虫卵就死光了。再找个密封的容器装好，置于干燥、阴凉、通风处，就可以长时间保存在常温下了。 我们经常吃的面条是挂面，它是由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根...
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
食用碱有的时候也会灼伤皮肤的，那么食用碱灼伤皮肤怎么办呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。 ...[详情]
热干面小吃风靡全国，可由此产生的食品安全问题也越来越多。对此，湖北近日正式出台地方统一标准，加强规范热干面、葛粉等食品交加工生产。 昨日，记者从湖北省卫计委获悉，湖北正式出台方便型热干面、葛粉、魔芋膳食纤维和熟卤制品气调包装要求等4种地方标准，这4条地方标准将成为最新“紧箍咒”，确保食品安全。今年2月，我省就以上4种食品的地方标准公开征求意见，经专家组再次论证、调整，终于正式发布。省卫计委介绍，有了统一的地方标准，对食品生产企业有强制要求，食品安全更有保证。据悉，这次地方标准对数值做出了具体要求，比如长期食用强碱性热干面，胃酸分泌会逐渐增加导致胃炎、胃溃疡等疾病。地方标准制定...
张小姐：昨天中午在大生里附近一家面馆吃面，吃到一半突然看到汤里有一条“黑线”，我低头用筷子把它拨开仔细一看，是一条细细的蟑螂腿！胃里一阵恶心。我喊服务员过来，她凑近一看说，“这哪里是蟑螂腿，就是一根葱花皮。”我一听就气了，简直睁眼说瞎话，让他们老板过来。老板来看了一眼，也不说什么，很不情愿地把面端走，淡淡地跟那个服务员说了一句“给她换一碗”。一个道歉也没有！这种服务态度实在让人...[详情]
网络配图 人们常说“病从口入”，意思是说很多毛病是吃出来的，今天的这两个病例很好地诠释了这个成语。36岁糖尿病患者倪先生为了省几块钱，吃了一碗变质的面条，结果肝肾功能衰竭，至今还未脱离生命危险；60多岁的老方为了强身健体，错把“土三七”当“三七”补，结果补出了肝功能异常。一碗变质面条，险些酿成悲剧22日，36岁的倪先生躺在宁波市第一医院重症监护病房，身上插满了各种管子。主管医...[详情]
赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡...[详情]
一个人做一次坏事并不难，难的是坚持不懈的做坏事，而且，人家损人还不利己，完全是义务做坏事，奇葩。...[详情]
