a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
保健品不是药品。无法替代药品治疗。那么，保健食品经营质量管理制度呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
天津首支援鄂医疗队，昨天已正式进驻武钢第二医院。紧随其后昨晚7点来自全市16家医院138名医护人员组成的。天津第二批驰援武汉医疗队也出征了！今早9点左右天津第二批驰援武汉医疗队员已开始进行相关岗前培训昨天下午三点，接到驰援通知后，各医院医护人员踊跃报名，不到2小时，138名医护队伍即组建完毕。第二批医疗队共138人，含领队3人，医生42人，护士93人。其中，包括重症医学、呼吸、感染性疾病、医院感染管理等专业医务人员。医疗队由普通患者救治医疗组（共5组，每组15人）75人、危重组60人组成。天津市卫生健康委二级巡视员安建民担任领队，天津市天津医院副院长徐卫国担任副领队，天津市卫...
随着二胎政策的开放不仅家长喜笑颜开也刺激了家居市场的增长。 全面开放二胎 家居市场迎来“春天”日前，全面开放二孩的消息不仅让家长们兴奋了一番，然而，多一个孩子并不是多一双筷子那么简单，居住空间就是要解决的头等大事。无论如何，家居消费的一笔开支是省不了的，可以预见，家居消费领域又迎来一波新行情。合理改造迎接二胎“虽然再生一个孩子意味着需要更大的空间，但对于大多数市民来讲，再买一套...[详情]
原标题：上海试收“雾霾费”2015年12月16日，上海市发展改革委(市物价局)、上海市财政局、上海市环保局制定了《上海市挥发性有机物排污收费试点实施办法》(简称“办法”)，上海开始试点启动挥发性有机物(VOC“)排污收费。排污收费分为三个阶段，每个阶段实施不同的收费标准。据上海市环保局相关负责人称，挥发性有机物是形成霾和PM2.5的前提物，其排放到大气中，经过光化反应，造成二...[详情]
第二届麻醉与疼痛管理国际学术会议(APM 2018) 会议时间：2018-05-29 08:00至 2018-05-31 18:0...[详情]
1月至6月，北京市食品药品监督管理局共发布227批次不合格食品下架信息。其中，茶叶及其制品被通报高达32批次，成为上半年不合格食品“...[详情]
