1、立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查; 2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”; 3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾); 4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟; 5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗; 6、餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手; 7、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。
1、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。 2、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。 3、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。 4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。 5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。 6...[详情]
1、食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗，且每年进行一次健康检查。 2、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时，必须穿戴整洁的工作衣帽，上操作台必须戴口罩，保持个人卫生，不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。 3、学校食堂内外要保持清洁卫生，周围环境要经常打扫清洁，沟道要经常冲洗干净，不得有剩饭、剩菜和污泥，防蚊蝇...[详情]
大家对学校食堂粗加工不是特别的了解，文中小编为您介绍一下学校食堂粗加工的知识。...[详情]
由相邻较近的若干分带组成，并具有独特生产系统的开采区域叫做带区。那么，带区绞车房员工管理制度呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
为进一步强化企业责任意识，健全完善食品安全诚信体系，近日，河北省廊坊市印发《食品安全黑名单管理制度实施办法》，加快构建食品安全“守信受益、失信必损”的工作机制。《意见》明确了使用违禁药物、制售变质过期食品、抗拒行政执法等十一种列入“黑名单”的违法行为，确保黑名单管理能够“对号入座”。规定了黑名单信息采集、核定、社会公布、名单解除以及企业申辩等各项工作的程序、时限，确保黑名单管理规范有序。《食品安全黑名单管理制度实施办法》规定凡是被列入“黑名单”的企业，除将依法受到处罚外，每月须向所在县(市、区)相关食品监管部门报告一次食品安全生产经营情况。监管部门每月对其至少开展一次全面检查...
对大多数上班族来说，体检就是每年的年度大考。每次拿到体检报告单，大多数人都会长吁短叹一番：异常项目又多了几项。前几天，杭州某集团在内网上挂出今年职工体检的总结报告，结果一石激起千层浪。报告显示，这家单位，共有2320人参加体检，其中男性1299人，女性1021人，总受检率84.36%。从检查结果来看，今年体检发病率较高的疾病：一、血脂异常1106人，占47.67%；二、甲状腺...[详情]
2015年9月26日，江苏南通崇川警方就“南通大学食堂员工暴殴学生”发布消息称，已对参与殴打他人的6名违法行为人给予3至7日行政拘留并处罚款500元的处罚。25日上午，4段“南通大学食堂员工暴殴学生”的视频在网上传播，视频中十几个着白色厨师服装的人员暴力围殴学生，一名学生已被打得抱头躺在地上，殴打者仍然用脚踹其头部、腹部……报料者称，打人者是南通大学第二食堂的员工，被打学生是...[详情]
为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示。...[详情]
食堂员工肖某因被举报在公司用食堂洗菜盆清洗经期内衣裤，被公司开除。...[详情]
