a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
如何检验奶粉质量好坏? 检验奶粉质量好坏方法1.看 奶粉颜色是评判购买奶粉质量好坏最直观的办法。正常奶粉白略淡带黄，颜色均匀为好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。 检验奶粉质量好坏方法2 闻味 质量好且没有受到损坏的奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，证明奶粉由于原料不好、包装不严或保管不善等原因而变质。这样的奶粉已经不能再给宝宝食用了。 检...[详情]
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，下面为大家介绍购买食品质量有问题怎么办。...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
怀疑可能是禽流感感染，病鸡被送去检验检测，而养殖场依然不断有鸡死亡，到了当天下午，病死鸡的数量达到了800多只 。 养鸡场老板邱先生说，2天时间，总共死了1000多只，损失达到30多万元。 养鸡场老板邱先生有了新发现，玉米袋上有脚印！ 在饲料机的进口处发现了可疑的颗粒状白色晶体。 养鸡场老板曾和叶某谈过降低待遇的问题，叶某没有同意，老板便提拔了叶某的徒弟担任技术员。 叶某：“没有想到这个药危害性这么大，我总认为只是给他点颜色看看。” 目前，在相关部门的监督下，病死鸡已做深埋消毒处理。叶某因涉嫌故意毁坏财物罪被警方刑拘。佰佰安全网提醒您：冲动是魔鬼，叶某为泄私愤，在鸡饲料中投...
官员陪酒致死事件时有发生，给社会公共安全造成不良影响。10月28日，网曝湖南永州公路局女技术人员姚艳醉酒驾车回家途中发生车祸，抢救无效死亡。据姚艳丈夫称，妻子上班期间曾接到十余次酒局电话。 4日，唐广云回应记者称，酒局确实是他组织的，具体情况已向相关部门反映。目前，唐广云已申请辞去政协常委职务。上班期间接十余次酒局电话 如果吕东明知道结果会是这样，他一定会阻止妻子姚艳去参加那场...[详情]
能骗过官网下载的检验真伪的APP,能进入正规流通渠道销售,能通过食药监部门关于酒中铅、甲醇等食品安全鉴定。这样的假冒飞天茅台,真叫消费者防不胜防!记者从湖北省宜昌市公安局获悉,该市伍家岗公安分局近日侦破了一起特大生产销售假茅台酒案,现场查扣假冒飞天茅台白酒1349瓶,涉案金额近千万元,斩断一条涉及全国多个省市的制贩假冒飞天茅台酒链条。办案民警透露,该团伙高薪聘请技术人员用低端散...[详情]
记者8日从四川凉山州委外宣办获悉，9月6日，雷波县城乡规划建设和住房保障局3名技术人员冒雨前往长河乡，发生交通安全事故。...[详情]
今天，河北省食药监局发布了一季度全省食品药品质量安全状况通报。通报显示，省食药安全形势稳定，生产经营秩序总体规范。在接群众投诉举报方...[详情]
