首先我们如何分辨食物是否发霉呢?颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地，许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变，基本上就可以认定为此食物已经发霉了。食物发霉会产生各种的菌，对人的身体伤害非常的大，由霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。所以发霉的食物我们一定要小心，该如果防止食物发霉呢?通风、防潮，防污染各个环节都不能少，因为防霉是一系列的工作。除了在食物的生...
上市的红枣也是鱼目混杂，不要以为越鲜艳、色泽透亮的红枣才是好枣；这些所谓漂亮的红枣，全是用硫磺熏出来的“毒果”。被硫磺熏过的大枣的特征： 1、外表：被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润，即如果红枣毫无皱纹，那一定是经过硫磺熏制的。而一般健康的红枣，经过一定时间的风干、囤积，总会有一点小黑点，枣柄处教严重些。 2、颜色：被硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜...[详情]
专家指出，熏酱食品含致癌物质不宜多吃，在食用时应注意食物搭配，最好和一些能起到阻断有害物质的食物一起吃，例如大蒜和茶叶。 硝酸盐过量致癌 市场上的很多熏酱食品看起来色泽鲜美，其实暗藏风险。熏酱类食品在制作过程中大都会加入硝酸盐以保持颜色鲜亮，延长食物的保鲜时间。然而硝酸盐在肠道细菌的作用下会生成亚硝酸盐，人体如果摄入过多可能会中毒甚至致癌。此外，熏酱食品的含盐量较高，...[详情]
烤肉自助餐在我们的生活中一点也不陌生了，我们身边有各种烤肉，那么烤肉自助餐有哪些种类呢？下面佰佰安全网就来为吃货朋友们总结总结。...[详情]
以体型巨大著称的帝王蟹深受“吃货”们追捧，但想携带入境可不行。10日，厦门海关在入境旅客行李中查获帝王蟹、香肠等肉制品共计12公斤。当日13时许，三名韩国籍旅客搭乘KE887次航班由首尔飞抵厦门。厦门海关关员例行检查时发现，三人携带的两个纸箱散发出浓郁的腥味，打开后发现里面装满了螃蟹和香肠，经清点共有1只帝王蟹、4只梭子蟹和5袋香肠。佰佰安全网介绍，根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定，未经检疫的水生动物产品、肉类及其制品极有可能携带多种细菌、病毒和寄生虫等，存在传播疫情的风险，禁止携带、邮寄进境。目前，该关已对该批冻品依法进行销毁处理。
昨日，河北河间市执法人员查封一处非法加工驴肉的黑作坊昨日上午，河间市食药监局再查封一处非法肉制品生产作坊。当天，河间市对于驴肉造假开展拉网式检查执法进入第二天，整治行动首日，河间市共发现并捣毁黑窝点4家，共查封扣押肉制品59公斤及造假工具和包装。针对新京报近日曝光河间多个乡镇黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉出售，并销往北京等地，河间市前日开展拉网式排查行动，对全市28...[详情]
近日，长春市食品药品监督管理局食品稽查分局和长春市公安局净月高新开发区公安分局福祉大路派出所接到市民举报，有人在一栋平房里非法加工肉制品，之后会将加工完的肉制品送往长春市一些名为“三杯鸡米饭”的饭店。26日，联合执法人员突击检查该非法加工点。“得到市民举报的详细地点后，我们秘密排查多日，现在联合公安机关对其进行检查。”26日6时，记者跟长春市食品药品监督管理局食品稽查分局执...[详情]
加工类肉制品是否真的致癌？最近该食品安全话题引发大家关注，对此中国肉类协会作出回应称”加工肉制品“致癌结论不科学。而韩国肉类加工协会...[详情]
2016年3月7日，记者从浙江义乌检疫局获悉，工作人员在一名旅客携带物中，发现大量来自国外的新鲜肉制品。这也是义乌首次截获大量新鲜肉...[详情]
