酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还...
1.海鲜多是属于性味寒凉的食物，同时柿子也是性寒的水果，而且冻柿子由于冷冻后，其寒气更重，若是将冻柿子和海鲜这类寒性食物同食，会造成食用者身体寒气过重，出现各种身体不适现象，建议吃冻柿子时，要忌食海鲜。 2.红薯当中含有淀粉较多，经人体食用后，会在体内分泌大量的胃酸，而柿子含有丰富的果胶成分，如果食用后遇到大量的胃酸，就会在胃酸的作用下生成一种不宜被消化的沉淀物质，这种物质...[详情]
专家提醒正在补铁的准妈妈们，食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用，含吃钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等时，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于孕妇的健康，故应避免将这类食物与铁剂同时食用。 口服铁片期间，切忌饮茶或咖啡。茶中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，从而妨碍铁的吸收。咖啡中含有一些多酚类化合物，可与...[详情]
钙是人体不可缺少的元素之一，多晒太阳对人体补钙有一定的作用，但服用钙片更便捷可控，只是在食用钙片时，一定要注意科学方法，避免带来副作...[详情]
桃子是我们生活中常见的一种水果，无论是油桃、毛桃还是蟠桃大家都很喜欢，而且桃子的营养还很丰富，但是我们要记住适量，不能多吃，桃子不能...[详情]
近日，龚女士在家自制酸牛奶时，放入了几勺 “白糖”，随后她与儿子各饮用了100毫升酸奶。谁知，母子俩喝完酸奶后，竟相继出现头晕、腹胀、腹痛、四肢乏力、便秘等症状，家人忙把他们送到湖南省职业病防治院中毒科。经检查，母子俩血铅均严重超标，还伴有肝功能损害，被诊断为“急性铅中毒、急性中毒性肝病”。令人疑惑的是，龚女士家中的铅从何而来呢？原来，龚女士误将治疗皮肤病的醋酸铅粉当作“白糖”加入了酸奶中。无独有偶。长沙4岁萌娃小龙（化名）觉得药太苦而不肯吃，奶奶便在中药里加了些“白糖”，小龙喝完药后随即出现腹胀、腹痛等不适症状，奶奶仔细查看装有“白糖”的袋子，原来袋子里装的是醋酸铅。家人赶...
抓获犯罪嫌疑人 “李某的事情严重吗？让他帮我‘送货’，是我害了他啊！” 今年6月初，在丽水松阳县公安局禁毒大队民警对以徐某为首的贩毒团伙宣布逮捕时，犯罪嫌疑人叶某不停的向民警咨询其朋友李某的事情严重性。2017年12月份，松阳县公安局在侦查中发现一条贩毒线索，经过进一步查证发现松阳籍徐某从2017年下半年开始伙同女朋友在松阳遂昌等地从事毒品贩卖活动。抓获犯罪嫌疑人 获取线索后，...[详情]
2015年11月29日，针对近日微信圈爆料的“吃柿子喝酸奶会中毒”一事，辽宁某医生专家做出相关回应。到底吃柿子喝酸奶是否会影响健康，...[详情]
11月5日6时许，瑞安市公安局汀田派出所接到一群众报警称，11月4日19时许，其停在汀田一公园的电瓶车被盗。...[详情]
