硫酸铝钾在食品添加剂里起什么作用 起到膨松的作用。 因为硫酸铝钾是酸性混合物，在和食物固有或添加成分如小苏打作用时，会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。一般也是作为复合蓬松剂的酸的成分，特点是要在高温下才能快速反应，常见的例子是用来炸油条。 国家卫计委等五部门规定，2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质，膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
油条精在油条中起什么作用?佰佰安全网小编给大家介绍说，油条精是专门为炸油条而制成的新型膨松剂具有发酵力强、营养丰富、酥松爽口、省力、使用方便等特点. 油条精改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。 油条中放油条精有害吗?任何物质的“毒性”都跟它的剂量有关。对于铝，国际标准限量是每天每公斤体重不超过0.6毫...[详情]
在滑雪时滑雪杖起的作用是： 1、滑雪板在雪面上站稳时，滑雪杖应及时支撑协助维持平衡。 2、滑雪板速度不快时，滑雪杖奋力撑动，为之加速。 3、滑雪板转弯时，滑雪杖配合引伸，点杖前导，促进体重的有效转换。 4、滑雪板在登山、远行等运行中，滑雪杖起到支撑与推进的作用。 5、滑雪板特技作秀时，滑雪杖也随之翩翩起舞，参与美的造型。 了解滑雪杖在滑雪时候的作用后，接下来小编给...[详情]
虽然我们都知道食品中添加很多种类的食品添加剂，但是食品增稠剂在食品中起什么作用呢?这个问题我们可以问一问佰佰安全网小编，由他给我们解...[详情]
吃盐太多有害健康，这个道理很多人知道。吃盐多可能诱发，高血压、水肿、心脏疾病…可有个数据大家可能不知道。北京大学医学部乔治健康研究所资深研究员、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示，中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。武阳丰介绍，中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。据估计，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，每年将可挽救12.5万条生命。所以，有一种盐被大家青睐，“低钠盐”，在保证口味的同时，有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。记者走访市场了解到，同样是2元钱的售价，普通盐一袋是500克，而低钠盐一袋仅有200克，相比...
“猪肉里有钩虫，煮不烂”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”这些与食品有关的谣言看起来有图有“真相”，在网络上和朋友圈内广泛传播，让不少人胆战心惊。昨天，在东城区创建食品安全示范区暨食品安全宣传周启动仪式上，东城区食药监局出面辟谣，工作人员在现场利用科学实验将谣言个个击破。东城区食药监局还现场免费发放了家用快检试剂盒，培训快检流程，让居民们不出家门就能检测食品。快检试剂盒可...[详情]
掏耳朵其实是一件挺舒服的事，有时候，耳朵痒了，随手拿点细长东西，往耳朵里捅几下，这感觉妙不可言。但是，耳朵可不能乱掏。台州玉环一8岁女孩，拿着尖尖的铅笔去掏耳朵，铅笔芯断在耳朵里了，小朋友怕妈妈打屁股，不说，就是不说，直到两个月后…… 铅笔芯断在耳朵里2个多月 前几日，玉环的陈英（化名）正在给儿子掏耳朵。8岁的女儿小雪（化名）凑过来，神秘兮兮地说：“妈妈，告诉你一个秘密哦，我耳...[详情]
4月14日，浙江绍兴诸暨某小区，3名熊孩子在电梯里玩火。...[详情]
4月11日，一条寻人信息在朋友圈传播开：4月10日15：40，9岁男童小周（化名）走出位于省城淝河路的小学校园后失联。...[详情]
