塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。家庭制作中，较少使用。戚风蛋糕它是利用蛋清来起发的，蛋清是偏碱性，PH值达到7.6，而蛋清在偏酸的环境下也就 是PH值在4.6—4.8时才能形成膨松安定的泡沫，起发后才能添加大量的其它配料下去。戚风蛋糕...
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类。那么，塔塔粉和泡打粉一样吗？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
“放在书包里的钱怎么没了？”朝阳县柳城高中一名学生早晨来到教室，发现自己放在书包内的钱不翼而飞。老师报警后，警方调查发现一名男子趁夜间来到教室。警方迅速行动，几天后，在外省将男子李某抓获归案，李某交代，自己利用手机搜寻城郊附近学校，实地观察，确认是住宿制学校后，趁学生下课离开后，进入教室盗取钱物。李某目前作案34起，涉案金额20余万元。近日，朝阳县柳城中学一名教师报案，称该校多个教室被盗。警方到现场发现，共有6间教室26名学生1.35万余元现金被盗。“被盗的前一天，学生才刚刚返校，丢的这些钱，基本都是家长给带的生活费。”柳城高中是一所住宿学校，学生几乎都来自于朝阳县农村家庭，...
从小在山里长大，又习得一身功夫，年轻小伙来京后本想大施拳脚，但却屡屡碰壁。为了抢劫获得钱财，小伙藏身百望山密林深处，晚上就睡在树上，白天不时下山寻找目标，抢劫钱财。 近日，海淀警方经过近一个月的搜索侦查，最终将一名涉嫌抢劫的犯罪嫌疑人抓获。身材瘦小却出手老练海淀区百望山位于颐和园以北，是太行山余脉进入京城的最后一道山梁。这里山路崎岖森林茂密，植被覆盖率达95%以上。刘女士在海淀...[详情]
针对中央环境保护督察组的反馈意见，门头沟区将禁止烧烤区域由门城扩大到全区域范围，全面遏制露天烧烤。 记者来到露天烧烤举报集中的倚山嘉园、惠康嘉园以及曾经遍布烧烤摊的永定河周边，露天烧烤已经全都不见踪迹，环境恢复了干净整洁。门头沟区在全区域设置全天候巡查队伍，盯守与机动巡视结合，发动城管、保安、志愿者多方力量，杜绝露天烧烤。倚山嘉园门前，曾经是露天烧烤市民举报的重点地区。记者跟随...[详情]
近日，综合格斗教练徐晓冬20秒KO雷公太极创始人雷雷一事持续发酵。...[详情]
5月2日凌晨2点，徐晓冬接受了记者的专访。徐晓冬表示，自己目前所做的，其实“是正义的事情”，他想要“把武林圈子里那些坑蒙拐骗的家伙全...[详情]
