酶来源于自然界，是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大类。目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的。食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求和酶制剂生产环境、设备要求生产的作为食品加工助剂的生物酶制剂。食品酶制剂作为食品添加剂被添加到食物中后，只在加工过程中起作用，即帮助一种物质完成一种转变，而一旦它完成了使命，就功成身退，在终产品中消失或失去活力。不会在食品中产生危害残留。 酶制剂在食品中的应用是非常多的，像我们吃的肉制品、面类制品和很多的小食品等等，都...
甜味剂对世界的食品有重要的影响，从1900年产量的8百万吨到1970年的7千万吨。随着人们对健康的要求也越来越苛刻，希望甜味剂的能力尽可能低甚至为零，口感好，价格比较合适。五、六十年代以前的近一个世纪，食品工业中所使用的甜味剂多半是蔗糖和来自石油化工的糖精。五、六十年代以后，在美国、欧洲及日本等国相继出现了甜蜜素、二肽甜味剂、甜蛋白、乙酰磺胺酸钾及阿力甜等甜味剂。 在食品中...[详情]
增味剂又称风味增强剂,是指补充或增强食品原有风味的物质。广义上讲,呈甜、酸、苦、辣、咸、鲜、凉等味的调味物质都属于增味剂,但在我国增味剂历来是指鲜味剂,即指能够强化或补充食品鲜味为目的的增味物质。增味剂是指能增强或改进食品风味的物质。 食品增味剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，它可以改善风味、调节营养成分，从而提高质量，使加工食品丰富多彩，满足消费者的各种需求。但若不...[详情]
植物基因工程是近20年来随着DNA重组技术、基因遗传转化技术及植物组织培养技术发展而兴起的生物技术。自转基因植物产生之日起,其研究发...[详情]
“国家免疫规划包括哪些疫苗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
物联网的问世，打破了人们的传统思维。在物联网时代，所有的物品，包括电缆、芯片和宽带等被整合为统一的基础设施，世界就在物联网上开展各种活动。因此，美国权威机构Forrester预测：到2020年世界上物物互联的业务和人与人通信的业务相比，将达到30：1。物联网被称为是一个万亿级的通信业务。 一、物联网技术 1.RFID技术RFID是利用无线射频识别技术识别目标对象并获取相关信息的技术。从硬件设备上来讲，RFID主要包括电子标签和识读器两个部分。当电子标签通过由识读器产生的射频区域时，识读器发出询问信号并向电子标签提供电磁能量，标签获得能量之后，向识读器返回芯片内存储的EPC(E...
国务院办公厅7日发布《关于进一步加强疫苗流通和预防接种管理工作的意见》，提出逐步推动将安全、有效、财政可负担的第二类疫苗纳入国家免疫规划，使群众享受到更加优质的接种服务。推动二类疫苗纳入国家免疫规划北京市疾控中心副主任庞星火告诉记者，在我国，一类疫苗是政府免费向公民提供，公民应当依照政府的规定受种的疫苗，包括国家免疫规划确定的疫苗，省级人民政府在执行国家免疫规划时增加的疫苗，以...[详情]
在同济大学附属同济医院住院部十楼的特需病房里，高龄老人马先生(化名)正在等待接受自己第六次的细胞免疫治疗疗程。两年半前，他被检查出胰腺癌中晚期，经过了一年多的细胞免疫辅助治疗，在最近的一次CT及相关检查中，医生告诉他，他的癌症指标已经稳定。患者：“还会持续做下去”在同济医院10楼的特需病房，病床上的马先生看上去依旧虚弱，目前他还不能进食，《第一财经日报》记者前去采访时，马先生正...[详情]
5月31日，记者从郑州市公安局东风路分局获悉，随着主要犯罪嫌疑人刘某的到案，一起特大制售兽用假药案被东风路分局成功破获，查扣库存涉假...[详情]
11月3日，默沙东中国方面向记者证实其4价佳达修在美国停售的消息。...[详情]
