有机食用菌生产的特殊要求：欧盟、美国和日本都对有机食用菌生产提出了特殊性要求和标准，而且绝大部分内容都是一致的，具体体现在以下几个方面： 1、食用菌栽培不是以土壤为生产介质的，因而它不需要经历从非有机生产到有机生产的转化过程，这一点与其他农作物是有显著区别的。开展有机食用菌生产，一般只要在上一个非有机生产周期结束后，做好必要的卫生和准备工作，就可以引入有机生产管理。 2、食用菌生产是以各种农林废料(农作物秸杆、木屑等)为主要原料的。发达国家和地区要求栽培有机食用菌的培养料必须绝对来自有机原料。 发展有机食用菌产业，重点应解决好以下两个问题 1、当前，有机食用菌生产原...
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透，食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取急救措施，避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒，...
引发热议的深圳“穿山甲血炒饭”事件有新进展。今日(2月13日)上午，深圳市网信办发布消息称，深圳市公安局森林分局目前已介入调查此事。此前，一名网友多次发布微博称，食用了穿山甲、天鹅等野生动物熬的汤。被曝光的网友微博名为“绽放的多多”。2011年9月8日，该网友发布微博称，其喝了“穿山甲、蛇、天鹅肉”等八种动物熬制成的汤，并吃了“穿山甲血炒饭”，微博配图显示，一个小锅中有近30块...[详情]
大暑时节，炖一锅笋干老鸭煲是很多杭州人雷打不动的养生之道。因为夏季吃鸭消暑的传统，眼下也是浙江人一年中消费鸭子最旺盛的季节。不过，7月23日，网上有曝光称安徽合肥菜场烤鸭摊卖18元/只，暗指烤鸭是用廉价速生鸭制成的，并配上暗访鸭棚的视频：鸭棚里养殖着一群白鸭子，个头还不小，养殖户说这里的鸭都是做烤鸭的，30多天就卖了。此消息一出，不禁让吃货有些担心：30多天就出栏的鸭子到底吃...[详情]
据屈原管理区联合调查组介绍，越大油脂公司是一家利用地沟油为原料加工工业用油的公司，证照齐全。...[详情]
云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌，足足156公斤，建议不要食用。...[详情]
