《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品卫生通常并不包含种植养殖环节的安全。二是侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全。
含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...[详情]
6月2日下午4时10分许，沈海高速诏安段过诏安四都收费站5公里处，发生了一起旅游大巴与货车追尾事故，53名乘客滞留。漳州高速执法二大队一中队当班执法员接警后赶去，途中紧急联系就近的盘客车。现场，旅游大巴车打着双闪停在快速车道，车头损毁严重，车轮被卡死。货车则停在应急车道上，车头卡在护栏上，车上几十包铁钉袋掉落到路面，部分铁钉洒落在路上。事故占用了超车道、应急车道，主车道只留一条窄道可缓慢通行。执法员布控现场，指挥交通，警示过路车辆慢行，并劝导在车道走动的乘客，把他们转移到护栏外安全地带。随后，执法员发动在场人员把一包包铁钉袋移到应急车道上。可现场洒落的铁钉如何清理，让执法员为...
不少消费者认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，更有人认为蛋黄颜色深营养价值更高。事实果真如此?下面听听营养专家是如何为我们解答的。近日，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，专家查看后判断，“可能是鸡的饲料中添加染色剂所致”。河北石家庄地区一位蛋鸡养殖户告诉记者，“染色鸡蛋”很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，“没几天，鸡下的蛋蛋黄颜色就深了，这样的蛋可以...[详情]
10万元的小额贷款，扣除利息及中介费，到手仅剩7.5万元。一年之后所欠金额却高达384.7万元，使得时先生损失了一套位于上海市菊盛路70平方米的房产。与时先生有相似遭遇的至少还有20余人。目前，18名犯罪嫌疑人涉嫌敲诈勒索及诈骗被刑事拘留，涉案金额达千万余元。涉案的三家小额借贷公司均由涌昇金融公司分拆而成，其经营方式和作案手段大同小异，即通过行业中介、网上发帖、房产交易中心周边...[详情]
9月28日下午四点钟左右，在扬子江大道发生一起交通事故，一辆大客车撞上前面的小货车，造成大客车上一人左腿被卡。...[详情]
武林派出所民警赶赴网咖调查。如往常一般，民警调取了监控。蜀黍有针对性地先从事主所处位置周围的监控入手。...[详情]
