其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。近500克的罐头从高空直接砸到老人的头部，当家人应声赶出来时，无论怎么吆喝都看不到楼上的人影，无奈之下只能报警。惊险 罐头高空抛下砸伤老人“当天下午6点左右的时候，我给家里的花浇了水后，就去墙边把水龙头关上，就是关水的那一瞬间，一盒罐头突然从楼上扔了下来。”提起当天的事，今年74岁的李秀兰仍心有余悸。李秀兰说，唯一庆幸的是她当时的头是侧着的，罐头砸在她头右侧后，顺着头皮滑落。然而即便如此，她的头也被铁皮罐头砸了一个大包，瞬间眩晕地倒在了地上。记者看到，事发...
自由职业者张某意外捡到了一部手机，在好奇心驱使下，他打开了手机中的支付宝，竟发现余额宝内尚有不少余款。于是，其将这些钱转到了自己的名下。由于丢失手机的机主及时发现并报警，第二天该笔转账便被支付宝公司冻结。不到一周，张某便在杭州被公安机关抓获归案。安徽省合肥市蜀山区人民检察院依法认为应以盗窃罪追究其刑事责任，并提起公诉。 案情回放今年28岁的张某来自于河南省商城县，大学毕业后一直...[详情]
司机蒋某一边行进在高速公路上，一边随手将吃完的罐头丢出窗外，结果砸中了旁边的宝马车，把驾驶员吓了一大跳……前天上午9时许，吴先生正开着宝马车行驶在G1512甬金高速上，在洞桥互通附近，右前方集卡车的驾驶室突然飞出一个罐装物体，只听“咚、咚”两声，罐子砸中了吴先生的汽车前保险杠。吴先生回忆说，当时自己看到前面的集卡车扔出东西，就立即踩了刹车减速，这才没有让罐子撞上前挡风玻璃，又幸...[详情]
虽然，台风“山竹”已经离开菲律宾，但随之而来的大风和暴雨等恶劣天气，仍给当地带来不小影响。...[详情]
法人代表被网上追逃，在参观兵马俑的时候玩起了直播，被警方当场抓获。...[详情]
