泡菜本身就是发酸的，泡菜的制作主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。 但是在制作泡菜以及储存泡菜的时候应该注意防止变质发酸。制作泡菜有一定的规则，例如不能碰到生水或是油，否则容易腐败。对于腐败变质的泡菜就不能食用了，因为泡菜受到微生物严重污染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的...
印象中小时候妈妈会拿淘米水来洗碗，那时候就觉得淘米水很神奇，而现在有人说淘米水可以治疗小儿湿疹，那么这是真的吗?笔者下面就来说说。 婴儿湿疹是婴儿时期常见的一种皮肤病，属于变态反应性(或称为过敏性)疾病，至于确切的病因有时很难找到。通常把婴儿湿疹称为“奶癣”。奶癣皮损好发于颜面，多自两颊开始，渐侵至额部、眉间、头皮，反复发作。严重者可亲延颈部、肩胛部、甚至遍及全身。 而小...[详情]
对于有机米，越来越多的人开始关注。问题也是五花八门，如有机米淘米水是什么颜色？小编也是不太清楚。...[详情]
洗头虽然是日常生活中的必须，但很少有人考虑如何选择适合自己的洗护产品问题，面对超市琳琅满目的洗发水，去油的、去屑的、去痒的，还有止脱...[详情]
8月25日早上8点，江津区杜市镇黑滩村2组发生一起意外，65岁的村民颜永会，清洗自家泡菜池的时候，突然不明原因晕倒，而接下来，先后进入泡菜池准备施救的其余四人，也同样倒地不起，最后五人均不幸身亡。 为了保证安全，警方已经在这间房子的外面拉起了警戒线。事情究竟是怎么发生的呢？当地村民介绍说，颜永会在家清洗装泡菜的池子，早上水是淹起的，她就把水抽了，几秒十几秒钟人就晕了。据了解，这个泡菜池设置在地下，上下都要走楼梯，但是通风的问题，谁也没有太在意。 邻居介绍，这是梯子搭起的，人还没走到底，你就会被熏晕了。最先下去救人的，是老人的儿子和儿媳，结果刚一下去，就晕倒了；随后，隔壁邻居家...
(原标题：武汉:42岁男子吃喜糖划破血管 吐出半坛子鲜血) 2016年3月15日讯 吃喜糖也会有血光之灾?没错!武汉42岁的李先生(化名)就是在吃了一颗喜糖后口吐鲜血，差点一命呜呼。今日，楚天都市报记者从医院得知，李先生出血量很大，达到了800毫升，将近大半坛子鲜血。事情还要从6天前说起。李先生是IT公司一名管理人员，当天，好兄弟的侄儿子在武汉办婚礼，邀请他开婚车。这等美差他...[详情]
8月25日早上8点，江津区杜市镇黑滩村2组发生一起意外，65岁的村民颜永会，清洗自家泡菜池的时候，突然不明原因晕倒，而接下来，先后进入泡菜池准备施救的其余四人，也同样倒地不起，最后五人均不幸身亡。 为了保证安全，警方已经在这间房子的外面拉起了警戒线。事情究竟是怎么发生的呢？当地村民介绍说，颜永会在家清洗装泡菜的池子，早上水是淹起的，她就把水抽了，几秒十几秒钟人就晕了。据了解，这...[详情]
据韩国农林畜产食品部（以下简称食品部）26日消息，大一食品、平昌新鲜食品等四家泡菜出口商从中国获得大规模订单，总重7吨的10种泡菜产...[详情]
8月25日早上8点，江津区杜市镇黑滩村2组发生一起意外，65岁的村民颜永会，清洗自家泡菜池的时候，突然不明原因晕倒，而接下来，先后进...[详情]
