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厨房食品原料与验收制度

厨房食品原料与验收制度安全知识

1.在卫生间的排风系统中,各楼层的排风道内部变压构件不同,不能通用,必须按排风道上的型号顺序安装。 2.排风道内表面应光滑,外表面应平整无孔洞和裂缝,端面平整且无毛边; 3.排风道尺寸公差、验收检验执行《住宅厨房、卫生间排气道》T194-2006的有关规定 4排风道是以钢丝网或耐碱玻璃纤维网格布为增强材料的水泥砂浆薄壁构件。水泥应采用强度等级不低于32.5普通硅酸盐水泥,水泥砂浆的配比为1:2.5网格布应符合《耐碱玻璃纤维网格布》JC T841-1999的要求。所有原材料应符合《住宅厨房、卫生间排气道》T194-2006的要求。所有原材料应符合《住宅厨房、卫生间排气道...

  • 食品添加剂与食品原料的区别
    食品添加剂与食品原料的区别

    按个人理解,食品添加剂一定是只适用于调节食品色香味等或改变食品某一方面性状、功能等而添加到食品中的很微量的物质,因其本身化学组分的特殊性和功能的特效性,所以绝大多数不可作为常量食品直接大量食用。而食品原辅料基本都是可以在熟制后可以直接常量食用而不对人体产生危害或不良反应的物质。 ...[详情]

  • 厨房排烟管道验收规范
    厨房排烟管道验收规范

    一、烟道的设计要求:1、条件允许的情况下,首层可不做成品烟道,改为在二层楼板烟道位置做成局部降板(降500左右),做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。2、烟道如穿过楼板,则在根部做混凝土挡坎,挡坎高度为高出厅 一、烟道的设计要求: 1、条件允许的情况下,首层可不做成品烟道,改为在二层楼板烟道位置做成局部降板(降500左右),做成为首层现浇钢筋混凝土烟道。 2、烟道如穿过楼板,...[详情]

  • 厨房清洁制度
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    厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看,仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看,厨房管理...[详情]

  • 超市食品验收标准
    超市食品验收标准

    超市一定要做好食品验收工作,工作人员最好多了解一些超市食品验收标准。具体的大家可以登陆佰佰安全网了解更多内容。...[详情]

厨房食品原料与验收制度安全新闻

据悉,硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工,给百姓食品安全构成威胁。为争取订单,龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品,日前,市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日,黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单,决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”内擅自添加非食品原料硼砂,并作为样板送至湖景海鲜城。经检测,该80只“迷你枧水粽”的硼砂含量为60.3mg/kg。2015年6月11日,广州市食品药品监督管理局在开展日常监督抽检中发现这一情况,惠州市食...

  • 专家称食品中可以含有明胶,关键是原料安全
    专家称食品中可以含有明胶,关键是原料安全

    大家在超市购物时,发现有很多食品的配料表中都注明含有明胶,那么, 食品中的明胶真的就是大家口传中的工业明胶吗?吃了之后会对身体产生危害吗?下面,我们来听听食品专家怎么说。最早曝出含有明胶的食物是“老酸奶”和“果冻”。老酸奶中为何要添加明胶?科学松鼠会成员、食品工程博士、《吃的真相》作者云无心告诉记者,酸奶是牛奶被乳酸菌发酵的产物。在发酵过程中,乳酸菌把乳糖转化成乳酸,于是牛奶中...[详情]

  • 常见的四大家居厨房风水禁忌与化解
    常见的四大家居厨房风水禁忌与化解

    当家居风水出现了问题,当我们不小心触犯了一些家居风水的禁忌,我们就一定要懂得及时化解,毕竟长久下去不仅影响家中的风水气场,更会对自身的运势造成严重的影响;那么在风水学中,常见家居风水禁忌与化解有哪些呢?下面是小编整理的相关文章,让我们一起来看看吧! 声明:图片由网友上传,来源网络,如有侵权,敬请告知常见家居风水禁忌与化解常见的四大家居厨房风水禁忌与化解风水禁忌1.现代房屋设计中...[详情]

  • 居民家中厨房冒烟  民警与消防员及时救援
    居民家中厨房冒烟 民警与消防员及时救援

    居民家中厨房冒烟,民警与消防员为灭火,将切割机、撬棍等工具纷纷派上救火一线。救火的动静这么大,连邻居都被吵醒了,可房主居然还在呼呼大...[详情]

  • 麦当劳被曝使用过期原料,食品安全让人担忧
    麦当劳被曝使用过期原料,食品安全让人担忧

    上海警方23日披露,已对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”立案调查,警方已依法对5名涉案人员刑事拘留。昨天,拥...[详情]

厨房食品原料与验收制度安全产品

厨房灶具
厨房灶具

灶具即炊具, 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶。 按材质分为:有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。...[详情]

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厨房水槽
厨房水槽

厨房水槽,也称作厨盆,按材料分钢板珐琅、陶瓷、人造石、亚克力、结晶石水槽、不锈钢、铸铁搪瓷等;按款...[详情]

厨房清洁布
厨房清洁布

厨房清洁布是由原料为毛发百分之一细的超细合成纤维制作。厨房清洁布能去除灰尘、霉菌、杂菌、油污、水印...[详情]

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