在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲洗或将患肢浸泡在冷水中30分钟左右，以冷却伤处，减轻热力的损伤程度。有人认为，烧伤后用冷水冲会起水泡。其实，起不起水泡与是否接触冷水无关，只与烧伤原因和深度有关。烧伤后立即用冷水冲洗一段时间，可使创面血...
食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病,食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因...[详情]
食用碱用量过度就会灼伤嘴巴的，下面佰佰安全网为大家介绍一下嘴被食用碱灼伤如何处理。 ...[详情]
葡萄霜霉病是葡萄最主要的叶部病害，由于该病破坏叶片，严重削弱葡萄养分合成能力，导致枝条不能正常发育成熟，影响花芽分化，降低果园生产能...[详情]
这段时间，在杭州街头卖猪蹄的周师傅，有点心烦：他的三轮车被城管扣押了，要缴纳罚款才能拿回来。而拿回来以后，他却更急了：车上的猪蹄怎么少了！周师傅是河南人，来杭州好几年了，做猪蹄的功夫邻里皆知，平时一直都骑着三轮车在街头卖他的独门猪蹄。他经常是猪蹄炖好之后丢一把香菜，放盆里，盆放三轮车的板子上，推出去卖。前些天被城管抓住，连盆带车都被扣押了。3月19日这天，周师傅去城管交罚款，城管队员把车还给他的时候，周师傅急了：不对的不对的，我车上少了东西！城管队员说，我们不可能动的，你少了什么？周师傅对着盆来回清点好几次，“少了13只猪蹄。”城管队员都懵了。周师傅说，不可能错的，我把车给你...
加上一点乳白色“胶水”，揉搓后冷藏。再重新切下，一堆成本相对较低的牛肉边角料便摇身一变，成为肥瘦相间、口感细腻的“雪花牛排”。近日，这样一条微博视频引发网友热议。一时间牛排似乎又成了一个不能吃的食物，记者走访市场发现，这种“胶水”不仅在部分包装牛排中出现，在一些鱼丸等制品中也很常见。食药监总局专家表示，这种“胶水”学名卡拉胶，本身是合法的添加剂，但购买牛排应看好配料表，且最好烹...[详情]
由于梦游可能出现一定的危险，并可能引起别人的不安，影响到当事人的心身健康，必须进行预防和治疗。 这事情听起来很像个段子，不过，龙游县公安局横山派出所的民警说，这确实是真事儿：2月17日，横山镇有位小伙做梦吃猪蹄，愣是把自己的手狂啃一番，鲜血淋淋，吓坏了家人。 做梦的小伙姓李，20岁出头。事发前一天，他正在横山表哥家做客，表兄弟几人难得见面，喝了点小酒便留宿在表哥家叙旧。第二天凌...[详情]
赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡...[详情]
据悉，学校将贴有【感恩·分享·奋进】的猪脚奖励给优异的学生，是让学生拿回家跟父母分享，一块做饭，感恩父母，并以此激励学生在新的学业生...[详情]
