淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽低聚糖中的主要成分是麦芽三糖到麦芽八糖，都是α，D-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷键结合的。麦芽低聚糖是以精制玉米淀粉为原料牞采用先进的生物技术而制成的一种集保健、营养于一体的新型糖源。生产中采用耐...
我们周围的环境都是有颜色的，这些颜色会在无形之下决定我们的活动，影响我们的心情，这是一些餐厅颜色选取的重要原因。然而，颜色可能同样会...[详情]
“重口味”饮食已成为大部分人日常的选择，但美国科学家14日发表在英国《自然·神经科学》杂志上的一项小鼠研究发现，高盐饮食会影响大脑健康——其导致肠道免疫系统发生变化，进而引发认知功能缺陷，而改变生活方式可能扭转这一结果。已知高盐饮食会导致人类血压升高，增加患心血管疾病的风险。在细胞层面，过度的盐摄入会导致内皮细胞(覆盖血管的内表面，调节血管张力)功能异常，但是这种功能异常对于不同器官的长期影响一直以来并不清楚。美国威尔康奈尔医学院的研究团队此次让小鼠摄入高盐饮食——与部分人类饮食中的高盐程度比例相当。几周后，小鼠内皮细胞出现功能异常，脑血流量减少，并且在多个行为测试中表现出认...
北京一贩毒团伙近日被丰台公安分局禁毒中队打掉，3名嫌疑人被抓获，2公斤高纯度毒品海洛因被起获。而警方此次行动也斩断了一条自云南运输海洛因进京的重要通道。 丰台劝导队员于去年底向警方提供线索：有一伙人流窜到丰台区太平桥、六里桥、西局等地区，专门进行毒品贩卖活动，而且毒品来源比较稳定。警方经初步侦查，了解到该贩毒网络组织庞大，分工明确，行踪诡秘，活动频繁。丰台分局禁毒中队上报市局禁...[详情]
金秋季节，又是柚子大量上市的时候。最近，有一则帖子在自媒体上疯传，让人心生忧虑，“柚子不能与药物同食”真是这样吗？记者日前为此专门咨询了医药专家专家，发现此说并非危言耸听。专家表示，柚子对药物代谢的关键通道有明显抑制作用，能增加或者降低一些药物的药效，患者服用药物期间，最好不要吃柚子。 “柚子+药=服毒”，夸张了点 “从药理学角度说，西柚确实不能与很多药物同食。虽然不至于有“...[详情]
中国疾控中心有关专家5日表示，这两批次百白破疫苗效价指标不合格，可能影响免疫保护效果，但该两批次疫苗安全性指标符合标准，接种安全性风...[详情]
昨天，无锡市消委会联合梁溪区消委会、市金银珠宝玉石行业协会，开展了对新修订国标《首饰贵金属纯度的规定及命名方法》 实施情况的现场调查...[详情]
