1. 剩荤不剩素，凉菜都别留 吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。 众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。 2. 蒙上保鲜膜凉透放冰箱 剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放...
长期食用重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使...[详情]
如何减少学生剩菜剩饭？对于学生剩菜剩饭过多的问题，学校要注意采取一些应对措施，如改变学校食堂管理模式，完善食堂监督机制以及校领导同学...[详情]
最近，四川成都郫都区市民刘先生2岁的儿子明明经常说眼睛不舒服，而孩子的眼部也出现了红肿的症状，并且还不断有分泌物从眼部流出。起初刘先生并没有在意，直到他带着儿子到医院去检查时才发现，儿子眼睛不舒服的原因，竟是因为眼睛里有一条虫子在游动。从照片中看，这条虫子周身都呈白色，不仔细看还真的发现不了它是一只虫子。据郫都区人民医院眼科主治医生涂静介绍，他们在给明明做检查时，听明明说眼睛不舒服有异物感，他们当即怀疑明明眼部可能有东西进去了。随后，医生将明明带到检查室，通过裂隙灯检查发现，明明的眼睛结膜囊内的这个不明物体竟然还在游离，医生便怀疑这多半是条虫子。 至于是什么虫子，这还得取出之...
某超市在售的荔枝上有白色虫子钻出 “昨天在超市买了一斤荔枝，回家吃的时候，发现竟有一条白色的小虫子从荔枝里钻了出来，太恶心了。”5月31日，淇滨区的张女士向记者反映。张女士说，她当时在厨房做饭，孩子在客厅拿着荔枝边吃边看电视，突然孩子跑过来说，荔枝里面有蛆，张女士还以为孩子看错了，她低头仔细一看刚剥开的荔枝里果然有一条正在蠕动的白色虫子。随后，张女士将买回来的荔枝全部扔了。“...[详情]
前两天，台州临海有两个男子因为偷虫子被刑事拘留了，他们偷的到底是什么虫子，居然触犯了法律？这事儿还要从临海大田双山村蔡师傅家被人砍掉的几棵树说起。村民蔡师傅： “树有八年了养了，树里面的是很重要的。外人不知道它，反正就是一棵树，但我们知道呢，树里面它是有虫的，这个虫是价值也很高的。”原来，蔡师傅家种的不是一般的树，而是“鸟不踏刺树”，树里面养着一种含有丰富蛋白质的 斗米虫，这种...[详情]
她们在备注中写道：“请找一个会打大虫子的外卖小哥，真的，不开玩笑，江湖救急，天花板上有一只大虫子，不敢打，求求外卖小哥了.....”...[详情]
进口奶粉食品安全问题一直是消费者所关心的。近日，家住萧山义蓬的俞女士反映，自己给宝宝泡奶粉时发现奶粉中有异物，取出一看竟是一只虫子，...[详情]
