好嚼、营养丰富,通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点,成为很多老人的桌上佳品,有些老人,甚至还会将其当作是日常的水果来吃。那么老年人吃西红柿是生吃好还是熟吃好呢?一起来了解一下吧。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒,老人,尤其是肠胃不太好的人,并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高,但还是偏生、冷,且略带酸性,可能令本就体质较弱的老人,胃里寒气加重,或导致消化不良。 西红柿熟吃的好处 西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分番茄红素,它对减少动脉阻塞、预防癌症有一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质,需经过油脂烹调才能自然...
炎炎夏日,一些市民选择到海边游玩,在享受美景之余,更享受了海鲜大餐,但不想因此致病。昨天,记者在市传染病院获悉,本月已经收治3例戊型肝炎患者,患病原因都是因太贪食海鲜所致。1 仨市民海边归来全身“黄皮” 57岁的个体商户许先生去年冬天飞往海南当起了“候鸟”。本身就喜欢吃海鲜的他过足了“馋瘾”,在海边吃渔民刚打捞上来的海鲜时,不经煮熟就吃起了各种生鱼片。5月中旬,许先生回到哈市发起高烧。起初,他以为得了感冒,就服用了感冒药,发烧虽然缓解了,但还是感觉浑身疲乏,而且胃口变差,眼睛和皮肤都变黄。朋友见状,提醒许先生是否患了肝炎。许先生到市传染病院检查,医生确诊其患了戊肝。在市传染病...
55岁的谢师傅四川人,来杭打工十余年,去年年底因父亲病故回老家小住了一段时间。今年春节回杭后出现食欲不振和乏力,起初还伴有不明原因的轻度腹痛、腹泻。4个月过去了,他一直以为是心情郁闷所致,直到出现了三天的畏寒、发热才到杭州市第一人民医院肝胆胰外科就诊。这一检查可把医生和谢师傅都吓坏了,因为超声影像科检查显示谢师傅的左肝已经被“掏空”了,变成了一个大脓球,医生仔细测量了一下,大脓...[详情]
3月30日,湖南吉首市民石先生吃过两条网购的河豚后出现中毒症状,家人赶紧将其送往医院。 石先生送到医院时已昏迷,医院立即为他实施洗胃抢救,并转入重症医学科。河豚毒素无特效解毒药,当毒素已吸收入血,唯一有效办法就是血液透析净化,尽可能清除毒素。经过长达十几个小时的抢救后,3月31日早上7点30分,石先生神志较清晰,自主呼吸稳定。当天中午复查各项指标平稳,他被转入神经内科普通病房继...[详情]
长沙暮云镇的陈建国(化名)身体一向很好,可就在2天前,他突然上吐下泻不停,到长沙市中心医院急性中毒救治中心看病,考虑为食物中毒,经医...[详情]
近日,华西医院就收到一名患者,因为生吞了三个鱼胆而导致食物中毒,究竟是怎么回事?...[详情]