1、洗米 米的表面附着大量的皮糠和粉尘，需要进行洗米，用温水洗到淋出的水无白浊为度。 2、浸米 浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松，浸米后的颗粒要求保持完整而酥松，吸水量约为25%——30%.米浸不透，蒸煮时易出现生米;米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同，用35℃水浸米24h，浸米时应注意适时均匀搅动，以手碾即碎，不出现浸烂或白心为宜。 3、破碎 苦荞含有硬厚的壳，故先用冷水浸泡24h，待其外壳泡软后，用对辊式挤压机把外壳挤破，露出胚乳。 4、蒸煮 将充分吸水的物料用常压蒸煮，使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软，内无白心，疏松不糊，均匀一致。蒸...
粮食酒和勾兑酒有什么区别？ 首先，常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏，一般来讲，酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人体感受会有非常大的差异。 酒精勾兑的酒喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况，而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现这种情况。 另外，在化学成分上来看，纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，而酒精或...[详情]
酒驾是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为，醉驾是车辆驾驶人员血液中的酒...[详情]
11月22日凌晨，余杭交警开发区中队在临平星河隧道北口检查时，查获了一名涉嫌酒驾的男子许某。经检测许某呼吸的酒精浓度高达550mg/100ml，涉嫌醉驾。 令人啼笑皆非的是，就在民警拍照固定证据时，许某竟淡定地朝着镜头摆出了“OK”手势，而且还一再要求民警把处罚单给自己，他想拍照发个“朋友圈”。许某：“这个单子我留了，拍个照，我要发朋友圈。” 而在去医院血检的路上，许某竟称愿意花三万元贿赂民警，私了此事。民警果断拒绝，并对他进行严厉的批评。 据许某交代，事发前晚他和几个朋友在滨江一家饭店聚会，期间喝了3扎3升装的啤酒，饭后打算去塘栖，途径秋石高架、沪杭甬高速，到了临平出口后跟...
因酒驾第三次被查到，男子丛某竟胆敢开车顶着交警驶出10多米，随后又猛倒车企图逃跑。6月19日，记者从昌邑交警大队了解到，因涉嫌刑事犯罪，丛某目前被取保候审。5月15日下午3点左右，昌邑市公安局交警大队城区中队民警在昌邑市昌寿路都昌街道某村庄西侧，设岗检查过往车辆。一辆灰色小型客车远远地自西向东驶来，在临近执勤点时该车突然明显加速，看上去有闯关意图。民警推测对方极可能存在严重违...[详情]
近日，有市民因为喝酒过多，反复“抠喉”催吐致食管撕裂。解放军广州总医院（原广州军区广州总医院）胸外科主任徐恩五5日称，用手指刺激喉咙催吐，可导致腹腔压力骤然增加，使得胃腔、食管腔内的压力增高，因胸腔为负压，巨大的压力差可导致食管破裂，破裂后食物、消化液流入纵隔、胸腔，引起严重感染。如不及时处理，死亡率可高达50%。今年56岁的广州市民梁先生因生意应酬，已有30多年的饮酒史。为了...[详情]
在南川城郊，正在例行检查的民警刚拦下一名未戴头盔的摩托车驾驶员，一股酒味就迎面扑来，结果眨眼的功夫，这驾驶员就弃车溜了。...[详情]
车开一半遇上交警夜查，男子远远将车停下，谎称车辆抛锚企图逃避检查...[详情]
