蚝煎红心蛋

记者在石家庄市周边地区发现，除了平山县的十多家养鸭场之外，井陉县的一家养鸭基地也在使用这种“红药”喂鸭子。记者取了一些“红药”的样品送到中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测。结果显示，“红药”里含有46.5%的工业染料苏丹红Ⅳ号。 红心鸭蛋是蛋黄为红色的鸭蛋，鸭蛋“红心”为自然现象，只占鸭蛋中很少的一部分，是做咸鸭蛋中的上品。一些黑心农户在饲料里添加一些“红药”，产下的...[详情]

消费者在选购普通鸭蛋时，最好到有信誉的大超市去购买品牌产品，在购买的同时也要注意看、摇、剥、切。 看——看外观 品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色;质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。 摇——摇蛋体 质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。 剥——煮熟后剥蛋壳 质量上...[详情]

一口生蚝吃下去，吐出三颗珍珠来，很多人听到这话，第一反应都是“不可能”。不过，市民张小姐23日晚上的确遇到了这样的事。专家推测，生蚝里吃出珍珠，概率仅有百万分之一，这事连他都没见过。 奇遇 挑了个比较长的 竟然吃出三颗“珍珠”23日晚上，张小姐和两名亲友在虎仔山庄附近吃烧烤，点了6个生蚝。不过，老板搞错了顺序，比他们晚到的两桌客人点的生蚝都已上桌，她的生蚝还在火上烤着。为了这6...[详情]

又逢过节应酬多，请人吃饭、消夜点一份生蚝，在许多广州人看来，这都不是事儿。然而，近日一则消息震惊了众人——广州市民朱先生一行8人凌晨消夜后7人出现上吐下泻，疑似吃生蚝中招。其实类似的消息并不少见。2015年6月，温州苍南一市民吃了约二十只生蚝后感染海洋创伤弧菌住院。生蚝虽好吃，食之不当易受伤。资深“蚝客”表示，新鲜的国产蚝成本1~2元/只，很少烧烤店会用。而死蚝肉成本仅在0....[详情]