天然松肉粉的成分为木瓜蛋白酶，称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。 嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 嫩肉粉的功...
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区...[详情]
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
在日常生活中，很多人喜欢吃面点食物。有一种面粉叫做麦芯粉。那么，麦芯粉与高筋粉的区别呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
“婴儿爽身粉和痱子粉的区别”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
当地时间７日晚，一级飓风“纳特”在美国路易斯安那州东南角登陆。次日凌晨，它在密西西比州二次登陆。 “纳特”的强度低于此前先后重创美国南部部分地区的飓风“哈维”和“艾尔玛”，但它预计会给所到之处带去强风和风暴潮，威胁美国沿墨西哥湾部分地区。【登陆路州】据美国国家飓风研究中心消息，７日晚，“纳特”飓风眼在位于路易斯安那州的密西西比河入海口登陆。８日凌晨，“纳特”第二次登陆，地点靠近密西西比州城市比洛克西。该中心说，８日凌晨，“纳特”最高持续风速约为每小时１４０公里，飓风眼以３１公里时速向北移动。至８日晚，“纳特”预计经过密西西比州、亚拉巴马州和田纳西州部分地区。移动过程中，其威力...
10月20日,国家主席习近平在北京人民大会堂同菲律宾总统杜特尔特举行会谈。这是会谈前,习近平在人民大会堂东门外广场为杜特尔特举行欢迎仪式。国家主席习近平20日在人民大会堂同菲律宾总统杜特尔特举行会谈。双方一致同意,从两国根本和共同利益出发,顺应民众期盼,推动中菲关系实现全面改善并取得更大发展,造福两国人民。习近平指出,中菲是隔海相望的近邻,两国人民是血缘相亲的兄弟。中菲同为发展...[详情]
2017年郑州市政府如何布局重点项目?都有哪些项目在布局中?如何实施这些项目?近日，郑州市政府公布了《关于分解下达2017年省市重点项目投资和开工任务的通知》。2017年拟开工省市重点建设项目183个，总投资目标为4300亿元。【目标】2017年投资目标4300亿元据了解，拟开工建设的重点项目涵盖高新技术、服务业、健康、农业、交通、电力、地产等多个领域，涉及郑州各县(市、区)。...[详情]
近日，有媒体报道湖南省郴州市永兴县爱婴坊母婴店将一款蛋白固体饮料冒充特殊医学用途配方食品销售给牛奶过敏儿童，虚假宣传特殊功能，涉嫌消...[详情]
目前，山东临沂警方捣毁一处造假名牌洗衣粉黑窝点，其中包括“碧浪”、“立白”等名牌。警方现场查获假冒名牌洗衣粉约1300余包。据了解，...[详情]
