淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽低聚糖中的主要成分是麦芽三糖到麦芽八糖，都是α，D-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷键结合的。麦芽低聚糖是以精制玉米淀粉为原料牞采用先进的生物技术而制成的一种集保健、营养于一体的新型糖源。生产中采用耐...
在今天下午举行的国务院联防联控机制新闻发布会上，科技部生物中心副主任孙燕荣表示，科技部遵循老药新用的攻关思路，开展药物研发工作，老药磷酸氯喹为新冠肺炎治疗带来了新希望。 孙燕荣介绍说，磷酸氯喹是一个抗疟药，已经在临床上用了70多年。“既往研究已明确提示，它不仅有抗疟作用，还具有广谱的抗病毒作用，以及非常好的免疫调节作用。科技部组织北京、广州和湖南的十几家医院联合开展了关于磷酸氯喹对于新冠肺炎治疗的安全性和有效性的评价。在临床上，我们非常确定地看到了疗效。我们从重症化率退热现象、肺部影像好转的时间、病毒核酸的转阴时间和转阴率、缩短病程等一系列指标进行了系统的综合研判。”孙燕荣明...
乳制品食品安全一直备受消费者关注。近日，河北食药监局通报，辽宁辉山乳业集团所生产的高钙牛奶将停售，部分检出硫氰酸钠。近期，秦皇岛市食品和市场监督管理局对销售环节乳制品质量安全进行抽检，在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶检出硫氰酸钠，数值高达15.20mg/kg(最高限定值≤10.0 mg/kg)，原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌。硫氰酸钠是毒害品，少量食入就会对人体造成极大伤...[详情]
医生提醒，盲目使用牙齿美白产品有风险，别为了漂亮丢了健康。拥有一口洁白的牙齿，是很多人的愿望。为此，有人自购美白牙膏、洁牙粉、美白牙贴等美牙“神器”，积极实施美牙计划。厦门一位张先生，30岁，很早就抽烟喝茶，牙齿又黑又黄，这让他有些自卑，几次相亲也因为牙齿问题而失败。一个多月前，他花200多元网购了几瓶宣称可以20天刷走20年牙渍的洁牙粉。洁牙粉使用方便，只需涂抹在牙齿上当牙膏...[详情]
