学校食堂如何预防食物中毒 1、一般的饭店、酒楼不同，学生识别食品是否安全的能力较弱。一旦发生食物中毒，影响也较大。因此学校领导及食堂卫生管理人员应提高食品卫生意识。把学生的身体健康、饮食安全放在首位，严格贯彻执行《食品卫生法》及《餐饮业卫生管理制度》.加大对学生食堂卫生设施的投入.改善食堂和学生集体用餐的卫生条件。确保学生的饮食卫生安全。 2、食品原料的采购及储存是关键控制点。餐饮单位的原辅料采购是确保饮食卫生安全的第一关。因此，学校食堂在进行食品原辅料的采购时，必须严格建立分级检查验收制度。采购人员必须熟悉本单位所用食品原料的品种及相关卫生标准，了解各种原材料可能存在...
学校食堂食物中毒如何处理 首先，要迅速赶赴突发事件现场，亲临现场调查了解情况，根据事件的严重性程度，确定事件的等级是属于特别重大、重大、较大或是一般。 其次，是依据事件的等级，及时在第一时间，也就是事发2小时之内，将事件发生的时间、地点、人员伤亡等情况向学校主管教育行政部门报告，同时向当地卫生行政管理部门报告情况。 第三，采取积极有效的救助和防空措施。迅速联系当地医疗卫...[详情]
学校食堂食物中毒预防措施 1、原料采购。 采购原料、辅料必须向供货方索取卫生许可证及产品卫生检验报告。肉类、禽类应向供货方索取检疫合格证明。不符合要求的原料拒绝采购。蔬菜可从有关部门认可的无公害蔬菜基地进货，或进货后用农药速测卡对农药残留量进行测试。在库房中的原、辅料要有生产日期、保质期登记.并定期检查。不能使用不符合卫生要求的原、辅料。依原料的性质采用不同的保存方式。蔬...[详情]
学校食堂每天都会给大家做很多菜肴，不过有些食物要是不煮熟就会引起食物中毒，学校食堂哪些食物煮不熟易中毒？...[详情]
全国校园食品安全工作电视电话会议昨天（16日）召开。会议要求，地方和学校要进一步加强学校食品安全管理工作，全面排查校园周边“三无”产品销售等隐患。会议要求，各地、各学校要把食品安全作为遴选供餐单位的首要标准，及时公开食品进货来源，供餐单位等信息；学校应定期对食品安全状况进行自查，地方主管部门也要对学校食品安全管理加强督导检查。同时，要加快推进校园食品明厨亮灶建设，年底要达到70%左右。教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等三部门已联合公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，将于下月起施行。教育部副部长钟登华说，各学校必须将食品安全责任落实到人。钟登华：学校食品安全...
多位山东威海温泉学校学生家长告诉记者，11月8日在学校食堂，看到黑油盛放于银盆中，盆底有黑色沉淀物。今日（9日），新京报记者从威海市环翠区食品药品监督管理局获悉，当地药监部门已介入调查。多位学生家长向记者提供的现场图片显示，一个银色盆子内，盛放疑似油品的黑色液体，盆底出现半环状黑色沉淀物。一位二年级学生家长告诉记者，11月8日是学校开放日，她受邀参观食堂时，有家长发现餐柜中摆放...[详情]
食品安全关系到千家万户，学校食堂食品安全关系到每一个学生的健康。10日，有海阳市民打来热线反映，海阳英才实验学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋巴肉等问题，当天上百名家长到学校讨说法，并向当地政府部门投诉举报。10日上午，海阳英才实验学校上百名家长聚集学校讨说法，在微信中也引起热议。有家长称：一年这么贵的学费，竟然给孩子吃猪食，淋巴肉。现场一名家长情...[详情]
校园食品安全大检查由北京市教委、市市场监管局等联合发起，持续1个月。教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相...[详情]
作为学校食堂，不仅要在饭菜的加工制作、品种和质量上精益求精，更应在提高食堂的环境卫生、监管进货渠道等方面下大力气。...[详情]
