《食品工业基本术语》将“食品卫生”定义为“为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染，使食品有益于人体健康所采取的各项措施”。食品卫生具有食品安全的基本特征，包括结果安全(无毒无害，符合应有的营养等)和过程安全，即保障结果安全的条件、环境等安全。 食品安全和食品卫生的区别：一是范围不同。食品安全包括食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全，而食品卫生通常并不包含种植养殖环节的安全。二是侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。食品卫生虽然也包含上述两项内容，但更侧重于过程安全。
水体富营养化是指湖泊、河流、水库等水体中氮磷等植物营养物质含量过多所引起的水质污染现象。由于水体中氮磷营养物质的富集，引起藻类及其他浮游生物的迅速繁殖，使水体溶解氧含量下降，造成藻类、浮游生物、植物、水生物和鱼类衰亡甚至绝迹的污染现象。水体出现富营养化时主要表现为浮游生物的大量繁殖，因占优势的浮游生物的不同而水面往往呈现出蓝色、红色、棕色和乳白色等。在江河、湖泊和水库中称为“...[详情]
含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...[详情]
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中则含有大量的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合而生成草酸钙!...[详情]
女性如何注意饮食营养与保健?女性体质有几种类型，不同体质在饮食调理上不同，那么上班女性饮食营养与保健有哪些方法呢?...[详情]
日前，在华中农业大学食品科技学院庆祝建院30周年大会上，全国“现代食品制造与安全”学术年会在此同时举行。 华中农业大学食品科技学院建院以来，培养了一大批食品行业的专业高级人才，取得了一系列影响力强的优秀科研成果，在食品化学、农产品加工、食品科学等领域取得了一系列富有影响力的研究成果，目前已经成为全国食品科学研究的重要基地和食品科技学术交流的中心之一，带动和促进了一大批富民产业的发展。食品科技学院院长潘思轶介绍，学院主动适应国家战略需求与经济发展变化，充分发挥专业优势与人才优势，推进学院与企业的产学研合作，加强加快技术应用和成果转化，着力打造“湖北省中小企业共性技术食品加工与安...
2019年3月22日，眉山市东坡区人民检察院依法对涉嫌故意杀人、强奸、抢劫罪的犯罪嫌疑人冯学华批准逮捕。据媒体报道，2017年12月4日、5日，眉山市东坡区白马镇桥楼村、修文镇上马桥村先后发生两起恶性案件。经侦查，东坡区白马镇桥楼村村民冯学华有重大作案嫌疑。2018年11月26日，眉山公安就曾发布悬赏通告。冯学华儿子：他做那样的事情，就是置家人于不顾11月29日，得知父亲宣判，...[详情]
11月29日下午，眉山市中级人民法院开庭审理冯学华案。法院经审理查明，冯学华在眉山市东坡区白马镇、修文镇杀害三人，在乐山入室抢劫强奸2人。犯故意杀人罪、强奸罪、抢劫罪、强制猥亵罪、盗窃罪，依法判处死刑！剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产。在法庭宣判现场，其中一名受害人阚某的73岁母亲说起女儿被害一事，仍然心痛不已。“现在想起来都很气。”宣判过后，阚某母亲泪流满面，“我女儿和...[详情]
16日20时左右，逃窜439天身负多起命案的眉山籍犯罪嫌疑人冯学华被警方从乐山押解回到眉山。2月16日也正是他50岁生日。 ...[详情]
他频繁入侵四川多家高校的教务系统，并通过QQ群、百度贴吧等平台招徕“生意”，以数百元不等的价格，替“挂科”学生篡改成绩，牟利达4.8...[详情]
