食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇...
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质，所以说有机食用菌不但对人身体没有危害，还有很多的保健养生作用。 1、抗癌作用 食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透，食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取急救措施，避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒，...
(原标题：17岁女孩肠子里长出上千颗息肉) 17岁的小杨因为胃老是不舒服，接受胃镜检查后发现，胃肠长了上千颗息肉。而她的妈妈此前因为胃肠息肉太多，已摘除了肠子。“这是家族性腺瘤性息肉病，是一种常染色体显性遗传病。”浙江省立同德医院消化科主任费保莹告诉记者，这种家族性息肉，生长的平均年龄是15岁，一开始数量不多，也没什么症状，但随着年龄增长，数量会变多，还会出现下腹不适、腹痛、大...[详情]
前段时间，28岁的小伙子小董（化名）忧心忡忡地来到浙江省人民医院消化内科主任潘文胜的诊室，说：“潘主任，别的医院都拒绝了我，您可一定不能拒绝我了！”潘主任看了小董的病历资料和检验报告单，发现小董的小肠内竟有400多颗息肉，其中5厘米大的有15颗，最大的两颗有10厘米！要知道，小肠分为三部分：十二指肠、空肠和回肠，其中十二指肠直径约3-5厘米，末端回肠管腔也是3-5厘米。来找潘主...[详情]
云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌，足足156公斤，建议不要食用。...[详情]
目前禽流感疫情随候鸟的传播在全世界分布比较广泛，近两年来，世界动物卫生组织通报的就有近1000起疫情。...[详情]
