1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样； 2、留样食品必须按要求留足250g,分别盛放在己消毒的用具中； 3、留样食物必须按不同品种分别盛装于留样的器皿中,然后再装进保鲜盒封好,放进专用冰柜或熟食冰柜中存放； 4、留样食品须冷却后,并在留样盒外面标明留样日期、品名、餐次、留样人等，方可放入冰箱； 5、认真作好留样记录,便于检查； 6、留样食品必须保留48小时后方可倒掉； 7、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品； 8、用过的留样器皿在洗净、消毒后,方可再次使用； 9、饮食中心将不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情...
一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即...[详情]
学校安全工作档案管理按基本情况、组织领导与制度建设、安全设施配备与经费保障、安全教育培训和演练、隐患排查和整治、值班记录和安全检查记录、校园周边环境治理、上级来文和信息报送、校车管理等方面归类建档。 (一)基本情况 1、学校基本情况说明; 2、单位位置图。图中标明本单位名称、地址、周围相邻的单位与道路名称(缩印、绘画均可，附单位门牌照片); 单位平面图。标明单位区域内...[详情]
学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生安全问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的...[详情]
学生在校的饮食健康尤为重要，学校对中小学学校食堂卫生管理有什么样的要求，文中小编为您介绍一下。...[详情]
学生校园安全一直是学生家长所关心的问题。学校不仅担负着教书育人的指责，校园硬件设施的安全性也要过关，保证同学们每天都能平安上下学。 2015年10月28日，一则令人心情沉重的消息在宁波几个家长QQ群里传开。消息称，宁波市四眼碶小学有两个学生从五楼掉下来，一死一重伤。网上所说的四眼碶小学，也就是江东实验小学新河校区。10月28日下午四点半，记者赶到学校核实情况。令人心痛的是，确实有学生发生意外失去生命，但并非如传言中所说是从五楼掉下来，而是在课间玩耍过程中被石椅砸到。学校办公室一位陈姓主任向记者证实了这件事。事情发生在操场附近一幢教学楼，学校教学楼1楼走廊北侧是教室，南侧是一排...
嬉戏打闹时，小天（化名，下同）被同学木木推倒受伤，成了植物人。小天的父母起诉至集美区法院索赔，近日，经过执行法官的努力，他们终于拿到了赔偿的款项。2014年4月，集美区某小学学生木木与小天课间在教室打闹时，将小天推倒，致使小天颅脑严重损伤并陷入昏迷。经司法鉴定，小天伤残等级评定为一级，处于植物人状态。2014年6月，小天的父母将学校、木木及其父母起诉至法院。该案经一二审审理，...[详情]
食品安全一直是人们关注的焦点，特别是校园食品安全。4月2日，海南省海口市滨海第九小学多名学生家长称，学校食堂饭菜质量差，孩子于4月1日在校午餐后出现腹泄(拉肚子)等症状，现在又拉又痛上不了学。希望有关部门能够深入一线调查事情真相，让孩子们吃上放心午餐。到底是什么原因导致学生们拉肚子不能上课的？当日，校方负责人在接受记者采访时表示，学校食堂已对外承包多年，非常重视菜肴品质;学生出...[详情]
9月1日下午，福清市龙田某小学课间时分，8岁的小男孩小意(化名)玩闹时不慎跌倒，10厘米树枝的一半插进了脖子。...[详情]
5月25日，一段朔州市实验小学的学生们集体痛哭的视频在网上热传。该学校校长赵志杰表示，此举是为了帮助学生学会感恩，属于学校个体行为。...[详情]
