厨房泔水油回收安全知识
泔水油亦称垃圾油,是宾馆、饭店和食品加工企业存留和排放的泔水,经过提炼处理制成的油。虽然中国早已出台了相关的规定,禁止将这种废弃油脂加工成食用油,但是由于有利可图,泔水油始终是屡禁不止。 泔水油是指从餐饮业所废弃的潲水中回收的油脂.因价格低廉,目前,有许多脂肪酸生产厂家都或多或少地采用泔水油作原料,但若想提高经济效益,又不造成对环境的二次污染,水解工艺至关重要。 对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘、砷、铅等多种毒素,危害很大。在色泽上发红发黑,味道刺激,有香味和酸味。 泔水油国...
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泔水油的检测方法
为了能准确检测、鉴别泔水油,控制泔水油的非法流通,遏制泔水油对食品行业的侵蚀,杜绝泔水油事件,同时为监管部门提供合理、准确的检测手段,为执法部门提供有效的执法依据,在泔水油的检测鉴别方面做了较系统的研究,得出以下几种检测鉴别泔水油的方法,结论如下: 1、通过对油样的水相电导率测定可作为泔水油与合格食用油的一种快速鉴别方法,同时得出水相电导率测定的最佳浸提条件为:去离子水加入...[详情]
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泔水油的辨别方法
泔水油很多指标都严重不符合国家规定的食用油卫生标准,危害极大。不卫生,含有大量细菌、真菌等有害微生物;有毒。动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,所产生的物质对人体产生多重毒性作用,消化系统反应如恶心、腹泻,中枢神经中毒反应如头痛、眩晕,肝肾脏毒性反应,有致癌毒性反应等;重复加工的“泔水油”中含有大量的甲苯丙醛和黄曲霉素,而“地沟油”中还含有大量的磷--这来源...[详情]
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泔水油能做柴油吗
餐厨垃圾主要是剩饭剩菜等,俗称为“泔水”,这类垃圾主要是用来喂猪。从其提取的油称为泔水油,这种油的物理化学性质基本上是中性的,酸值不...[详情]
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泔水油的具体危害
泔水油是酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘、...[详情]
厨房泔水油回收安全新闻
3.15黑心酒家::剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚 被回收的口水油先滤掉残渣,再熬煮。餐饮之患——探访 位于怀柔区迎宾路上的巴蜀酒家,是一家有名的10年老店。每逢周末,饭店里都人满为患。在这家饭店,水煮鱼、馋嘴蛙和毛血旺都是其招牌菜。近日,记者在该店暗访时发现,饭店的厨师回收水煮鱼、毛血旺等用油量大的菜品,将剩油回收后重新炼制,再次用于制作相同菜品。此外,该店还存在引用暖气管中软化水洗碗、筷子杯子不消毒、员工无健康证直接上岗等问题。镜头1 口水油重复用 吃剩水煮鱼端至后厨 1月14日,记者来到位于怀柔迎宾路上的巴蜀酒家饭店,应聘服务员一职。下午1点半左右,记者趁休息时来到...
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餐厨垃圾很多被非法回收提炼地沟油
下午2点不到,负责淮安餐厨垃圾集中回收的工作人员来到淮安某三甲医院食堂,与想象中的一样,他们又来晚了,社会人员正在收集这里餐厨垃圾。“我们根本进不了后厨。”工作人员告诉记者,他们根据淮安市政府规定,合法回收全市的餐厨垃圾与地沟油,但因为一些餐饮单位与社会上的非法回收人员存在利益关系,导致他们不但要与社会人员打“游击战”,还要提防已签约的餐饮单位“阳奉阴违”。对此,记者在淮安进...[详情]
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重庆知名火锅店疑回收废弃油被停业整顿
1月10日,有媒体报道,重庆北城天街大队长主题火锅店后厨出现疑似“废弃油”回收的问题。昨日下午,北京青年报记者从重庆大队长主题火锅官网看到,涉事火锅店所属公司总部发布了关于北城天街大队长主题火锅店情况的处理通报。通报介绍,事发当日,相关职能部门立即对该店进行了检查,目前正在等待检测结果。同时,公司责令涉事火锅店停业整顿,全面彻查,同时店长郑小华、厨师长魏波被降级处理。火锅店疑似...[详情]
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厨房泔水油回收安全产品
厨房灶具
灶具即炊具, 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶。 按材质分为:有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。...[详情]
周边产品
厨房水槽
厨房水槽,也称作厨盆,按材料分钢板珐琅、陶瓷、人造石、亚克力、结晶石水槽、不锈钢、铸铁搪瓷等;按款...[详情]
厨房清洁布
厨房清洁布是由原料为毛发百分之一细的超细合成纤维制作。厨房清洁布能去除灰尘、霉菌、杂菌、油污、水印...[详情]
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柴米油盐酱醋茶,是我们生活中必不可缺少的。现在的油呢,先是什么转基因现在有来个泔水油。泔水油虽然不卫生,但是对我们人体有危害吗?这个大家...[详情]
家庭生活中的火灾隐患一般集中在厨房、卧室、客厅和阳台、还有楼道等,其中厨房的火灾隐患比较常见。那么,厨房火灾如何灭火呢?下面佰佰安全网为大家介绍一些厨房火灾如何灭火的相关常识。...[详情]
废弃物回收是处理废弃物嘴科学的一种处理方式,这不仅可以回收可利用的废弃物,还能够达到环保的目的,一举两得。那么,废弃物回收的好处还有哪些...[详情]
刀具是厨房里必备的工具,生活中不能没有它。那么,厨房刀具该如何选购,下面佰佰安全网小编与您一同科普一下厨房刀具。...[详情]
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