下面通过焦糖色素在饮料中的使用方法来说明，同时还可以了解焦糖色素有什么作用？ 软饮料所用焦糖色素大约占世界焦糖色素出售量的65%。近年来。制造焦糖色素的技术和配方已取得重大进展。可乐饮料有一种阴性胶体电荷并含有一种酸化剂,因此,焦糖色素必须适应这种环境(如用阴性焦糖);如果不适当,就将生成一种棉絮状的淀沉。另一方面,浓缩物瓶子颈口的塞子和饮料瓶颈口的环圈通常使芳香油乳化破坏,这是因为芳香油粒子的平均体积太大,或者是由于芳香油与胶体乳化出现的问题。在这些情况中有时与焦糖有关,但通常似乎是,焦糖就是产生色散的风味油,由于含有焦糖而成棕色。
根据曝光的新繁华忠调味食品厂发现，该厂使用的保鲜剂是苯甲酸钠。根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五，但是这家厂的用量却超标了六倍。在彭州市的九尺和蒙阳镇，据了解，厂里老板自己从不吃泡菜，只卖给外地人吃。工厂的院子里见到了一种盐的包装袋，上面有几个醒目的大字“工业盐”和“不得食用”。工人称，厂里一直用这种非正规渠道买来的工业盐，其他的泡菜厂也在使用。这...[详情]
全球昆虫正面临灭绝危机。报告称，过去30年来，全球昆虫数目持续减少，若长此以往，昆虫将于一个世纪内完全绝种，令自然生态系统出现“灾难性崩溃”。据报道，研究由澳洲悉尼大学教授桑切斯-巴约，以及中国农业科学院客席教授怀克胡伊斯联合进行，他们综合了历来73篇有关昆虫减少的最佳研究论文，以分析全球昆虫减少概况，当中大部分研究主要针对西欧和美国，部分则涉及澳洲、中国、巴西或南非。报告称，过去30年内，全球昆虫数目以每年2.5%的幅度持续减少，如今有超过40%昆虫品种的数量正在下降，约1/3品种更处于濒危状况。长此以往，昆虫恐遭绝迹。研究发现，全球昆虫的绝种速度是哺乳类动物的8倍，其中蝴...
“震惊”、“惊爆”、“出大事了”、“太神奇了”这些字眼，想必经常玩微信朋友圈的人都不陌生，标题套路太明显，尤其是挂着这些字眼的食品安全，养生类的信息在朋友圈更是广为传播，深深吸引了不少老年人，而这其中不乏谬误信息，甚至是谣言。老年人朋友圈谣言泛滥 真伪难辨 小龙虾竟然是用来处理尸体的，外国人从来不吃！想不到橙味饮料全是色素做的！ 想不到，他们竟然用这些做大米！无籽葡萄竟然是用...[详情]
俗话说“挂羊头卖狗肉”。近日，有市民反映，他们在一家餐馆吃饭时，点的铁板牛肉竟是猪肉。服务员承认造假 称“用猪肉做的好吃”3日中午，按照市民的指引，记者来到宝鸡金台区行政大道的“湘味馆”餐馆，就餐的食客络绎不绝。记者在餐馆菜单上找到了铁板牛肉，单价28元。几分钟后，铁板牛肉上桌了，记者尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉，而且吃起来有几分香肠的味道。一问服务员，对方说就是牛肉。...[详情]
“毒鸡是伍茂华老人自已养的，养了6年。医生说，老人中毒是因为鸡长期吃昆虫，染上了毒性，如果老人晚送来，恐怕将截肢。”渝北区民政局相关...[详情]
上虞区市场监督管局在城区范围内的饮品行业开展专项整治行动，查处侵害消费者权益的违法行为，揭开部分违法经营奶茶店、鲜榨果汁店的众多猫腻...[详情]
