自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃...
“料”——即指物料,原材料。因为只有质量性能优良的物料进入生产系统,才能生产出性能优良的产品。没有合适的原材料,对于什么样的工艺,其成熟与否都是无法生产出优质的产品的。“料”的因素即指源头管控,好比没有上游口感优质的泉眼,到了下游更是水质拙劣了。原材料的好坏关系到产品品质的根本。 在产品出现问题时,排除了人机因素后,就不得不考虑这方面的因素了。这也是管控产品质量的一种良好手...[详情]
现场生产管理,想要切实提高产品质量,无一不能从人、机、料、法、环五要素找出原因,并解决的。那么人机料法环料是什么意思？...[详情]
事发后，日式料理店门口竖起“休息中”的提示牌。3月21日下午2点左右，银泰西湖文化广场店里顾客络绎不绝。5楼的餐饮层里，某饮料店的员工小许（化名）正在调配果汁，突然听到边上的三上日式料理店里传来一阵惊叫声。“我抬头一看，很多员工都往里面的一间包厢门口跑过去，大家看到店里一个年纪稍大的男员工被另外一个年纪轻点的男员工用刀捅了。”记者很快赶到了现场，此时，这家日式料理店门口竖着“休息中”的提示牌，客人均已离开，整家店里灯光关了大半，正厅的座位上只分布着三五成群的店员，情绪都很低落，对于先前发生的一幕，他们都显得很谨慎，不愿多说。出事的包厢位于日料店靠里面的位置，2名民警把住了包...
面对民警，毒贩竟从4米多高的二楼往下跳。千钧一发之际，民警不顾个人安危，紧紧将悬在空中的毒贩抓住，制止了危险的发生。5月25日，在保靖县迁陵镇，民警在捣毁一个贩毒团伙时，上演了惊险一幕。寻找毒贩多时，未料路边偶遇5月中旬，保靖县公安禁毒大队在办理贾某吸毒案时，对毒品的来源进行追踪，线索指向一名贩毒嫌疑人“向老六”。禁毒大队立即组织民警展开侦查，全力追缉。经过近一周的侦查，办案民...[详情]
8月5日，不久前在日本遇害的中国姐妹的父亲陈先生接受了日本新闻网（NNN）采访，陈先生表示希望凶手偿命。 来自福建的陈氏姐妹7月6日白天开始与人失去联系，他们的朋友7日向警方报案，警方随后展开调查并锁定一名嫌疑人。7月13日晚，警方在神奈川县秦野市的山林中发现两个装有尸体的包裹。经辨认，警方判断这两具尸体正是此前失踪的中国籍姐妹。7月21日，日本警方以涉嫌遗弃遗体罪逮捕遇害者在...[详情]
11月25日，在微博主“宇芽YUYAMIKA”网上反映被其前男友微博主“沱沱的风魔教”家暴后，相关部门立即开展调查处理。...[详情]
随着全民健身的兴起，轻食也日渐走俏。不仅轻食类餐厅的数量大幅上升，许多餐厅也开始转型做轻食，肯德基、沙县、吉野家等知名品牌也加入战局...[详情]
