花生油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。花生油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。 酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面： 一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携...
无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。如果买到超市的过期牛奶一定要扎到超市的领导进行更换，对自己的购买的牛奶进行赔偿，还需要建议超市下架过期的牛奶。 也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。 对这个大家极为纠结的问...[详情]
在浙大儿院，医生给记者展示了不少从孩子们的身体里取出来的异物，既有铅笔头、圆珠笔头以及各种小 亮片等文具和玩具，也有山核桃、瓜子等零食，每一样都让人看着揪心，这当中，最惊险的要数一颗花生 ，最近，它差点要了一个2岁女孩的命。 浙大儿院耳鼻喉科医生刘佳：她是在进食的时候被舅舅竖高抱了起来 ，一激动花生就吸到了声门下。手术当中因为花生很滑，到了声门这个地方，一直取不出来 ，血氧直接降到了百分之三四十，心跳就没有了，反反复复地抢救。这个小女孩目前还在重症监护室观察，好在生命体征平稳，预计过两天可以转入普通病房了。入秋以后 ，浙大儿院平均每个月都要收治四五十例异物吸入的小患者，其中一...
日前，常德18个月大的小女孩涵涵（化名）被紧急送到常德市第四人民医院急诊科，她小脸被憋得通红，眼角挂着泪珠，呼吸困难，嘴里发出“嘶嘶”的声音。涵涵家长告诉医生，女儿可能吃花生时呛到了，只好立马送到医院抢救。接诊后，常德市第四医院急诊科医生立即将涵涵送往抢救室进行抢救，心电监护监测生命体征，小儿呼吸气囊给氧，并通知呼吸内科、五官科、麻醉科紧急会诊。时间一分一秒的过去，所有人紧张而...[详情]
原标题：“死亡之吻”：男子吃花生后与女友接吻致其身亡资料图：夕阳下拥吻。6月14日 据外媒报道，加拿大蒙特利尔一名20岁女子勒梅（Myriam Ducre-Lemay），从小就对花生过敏，但男友却在不知情的情况下，在吃过花生后和她接吻，导致她出现严重过敏反应，送医后宣告不治。报道称，勒梅当时到新男友参加派对，并且留下来过夜。男友在吃过一个花生酱吐司后，便跑到房间亲吻勒梅，但没...[详情]
被取出的东西是1/4颗花生米，这么小的孩子怎么会吃花生米呢？胡女士回忆，前几天她的大儿子吃花生米的时候，好像喂给弟弟吃过。...[详情]
这家曾有着瑞安农业龙头企业美誉的老牌奶企，竟然将过期一个月的牛奶“回炉”重造，然后修改生产日期混在刚出厂的新鲜奶中，一同打包出售。据...[详情]
