抗结剂，添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种。其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。 各类抗结剂具有各自的物性,例如硬脂酸钙的润滑作用十分优异,而二氧化硅、硅酸盐和TCP的润滑作用就较差,甚至添加这些抗结剂反而会使主基料的内摩擦力稍有提高,硅酸盐类的抗结剂通过提供阻隔主基料颗粒表面的液桥的作用来达到抗结块的效果。所以,所选用的抗结剂种类只有与主基料颗粒物性相适应才能收到良好的效果。
肉类的脂肪酸到底是什么状态，真的全是饱和脂肪酸么?真相是，肉类中含有不少单不饱和脂肪酸。比如说，五花肉中含饱和脂肪酸 40%-50%，不饱和脂肪酸还是占一半左右，其中大部分是单不饱和脂肪酸，约占总脂肪酸的45%。不过，这个数字不算高，因为国人常用的烹调油中不饱和脂肪酸比例高达70-90%，而天天炒菜、红烧、油炸的中国人只恨烹调油吃得太多，哪有缺油的道理。要吃点不饱和脂肪酸，绝...[详情]
抗结剂，添加于颗粒、粉末状食品中，防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种。其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入 量限为0.01g/kg。国外许可使用的还有硅酸铝、硅铝酸钙、硅酸钙、硬脂酸钙、碳酸镁、 氧化镁、硬脂酸镁、磷酸镁、硅酸镁、高岭土、滑石粉和亚铁氰化钠等。...[详情]
抗结剂虽然是食品添加剂，但是也有使用标准的，下面佰佰安全网为大家介绍食品抗结剂的用量标准。...[详情]
2014年十一过后，雾霾的频频发生，使得人们把抗雾霾慢慢变成一种习惯，“抗雾霾食品”成为不少微博、论坛热议的话题。那么，这些关于“抗雾霾食品”的传说是否可靠呢?巧借雾霾吸引眼球近日，网上有消息称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。专家表示，这只是为了吸引眼球。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，上述传言并没有看到可信的科学依据。“不饱和脂肪酸是怎么从胃肠里跑到肺泡里的?不饱和脂肪酸又是怎么和肺里可吸入颗粒物上附着的重金属发生结合的?”也有人提出，omega-3多不饱和脂肪酸具有降低炎症反应的效...
3月21日，一架由波音737机型执飞的海南航空飞机从上海虹桥飞抵北京，本次航班使用的是新型能源生物航油，这是我国首次使用生物航油进行载客商业飞行。这个航班使用了由中石化从餐馆收集的餐饮废油——传说中的地沟油，转化而来的生物燃料，这标志着我国航空业在节能减排领域进入商业飞行阶段。梁江涛：“地沟油”飞天，不仅将改变餐饮废油流向餐桌的食品安全之忧，而且绿色低碳飞行对节约能源与可持续发...[详情]
有一说医作为一个组合处方，如果仅仅是给一两个就诊的病人使用还罢了，可是在缺乏基本的临床数据的前提下，就向社会宣称具有一种上下通吃的防霾作用，应该说是不负责任的。近日，某知名药店推出了一款名为“抗霾清肺饮”的抗霾药方，立刻在网上广为流传，并引发网友热议。这个抗霾药方主要包含金银花、金莲花、连翘、麦冬、薄荷、甘草等六味中药，从药性上看，这个处方确实具有清热解毒、清肺利咽的功效，但要...[详情]
长清区环保局监察执法派驻二中队队长张敏一早来到单位写工作日志，突感心脏不适，呼吸急促。经抢救无效，于当日上午9：40，在长清区人民医...[详情]
2月2日，云南大理市的一份《应急处置征用通知书》（大市卫征【2020】1-61号）显示，一批发往重庆市的9件口罩，被大理市政府应急征...[详情]
