丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸，加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性，其10%水溶液的pH值为8~10。 丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同，在酸性介质中形成丙酸而发挥抑菌作用。丙酸钙抑制霉菌的有效剂量较丙酸钠小，但它能降低化学膨松剂的作用，故常用丙酸钠，然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用丙酸钙可补充食儡中的钙质。丙酸钙能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖，pH值为5.0时最小抑菌质量分数为0.0...
1、一些人吃包含这种防腐剂的食品有可能引起头疼等不良反应。对这种添加剂不耐受的人可能会出现恶心，呕吐，头痛和腹泻等不适症状。 2、丙酸钙和丙酸钠摄入过量都会造成胃黏膜永久性损伤。这会导致严重的健康问题。 3、在身体失去胃黏膜炎症的康复能力时，疾病会进一步恶化。这会引起严重溃疡。 4、美国儿童健康杂志发表的一份报告说，过量摄入（尤其是长期）这种化合物会导致儿童出现易怒，烦...[详情]
1.尿液检测：测定血或尿中丙酸及其代谢产物浓度。 2.酶活性检测：由于丙酸积聚亦可见于甲基丙二酸代谢缺陷病人，故酶活性测定才能最终确诊。A）白细胞或成纤维细胞中丙酰辅酶A羧化酶活性。B）对高危新生儿测定脐血中酶活性可立即诊断。C）通过测定培养羊水细胞或绒毛膜绒毛组织酶活性，或羊水中甲基枸橼酸水平可进行产前诊断。D）培养成纤维细胞中丙酰辅酶A羧化酶缺乏或几乎完全缺乏。 3....[详情]
丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到...[详情]
“如何预防诺如病毒及诺如病毒传播途”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
唐山市丰南区是地处沿海的鱼米之乡，水产养殖业发达。丰南区尖字沽乡蒲台河村李某遂从中发现商机，注册了一个水产大药房，主要经营兽药。李某为获取高额利润，在未核实产品来源的情况下，于2012年至2017年间以每箱560元的价格从兽药推销者马某处购进94箱冒用河南某有限公司的批准文号的某牌“鱼虫消”，后以每箱960元的价格全部售出，累计销售金额人民币9万余元，非法获利37000余元。经唐山市农牧局出具认定意见，从李某处及养殖户手中提取的某牌“鱼虫消”系假兽药。4月16日，丰南区人民检察院以销售伪劣产品罪对其提起公诉。日前，法院作出一审判决，判处李某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，同时并...
资料图：舞龙 崔佳明 摄 每逢佳节，各地都少不了这样的场景：十多位身形壮硕的汉子身着红色或黄色套服，手举木棍，头顶巨龙，跟随“龙珠”来回游走，扭、挥、仰、跪、跳、摇，摆出各种造型。一旁的观众连连叫好，掌声雷动，祈愿来年风调雨顺，人寿年丰。这般的欢快喜庆，如今在浙大的课堂上也能见到。新学期，浙大首次将舞龙舞狮课纳入了体育课选课系统。 龙狮运动引入课堂 在浙江高校中很罕见 浙江大...[详情]
当前，食用农产品中农药、兽药残留问题引发社会关注。国务院食品安全办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉日前表示，食药监总局将进一步加大食品中农药、兽药残留治理，健全农产品质量和食品安全保障体系。国家食品药品监督管理总局食监二司司长马纯良说，去年7月，国务院食品安全委员会办公室会同农业部、工信部等五部门联合印发《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》，计划...[详情]
10月19日21时30分许，河北沧州献县境106国道内子牙新河特大桥发生两辆罐车追尾交通事故，其中一辆载有28吨苯的罐车发生泄漏...[详情]
5月14日早上8点左右九龙坡区渝州交易城突发火灾，现场浓烟滚滚。值得点赞的是，巡逻的保安处置得当，迅速赶到现场，与经营户一起，半小时...[详情]
