因为蛋白质含量很高，死虾非常容易变质，滋生肉毒杆菌等细菌。而且虾一旦死亡，体内的组胺酸会迅速转化为有毒物质组胺，就是烧煮后也很难消除，它会引起人体过敏等不良反应，可能会导致急性肠胃炎。所以我们买虾一定要注意。 1.看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。 2.看呼吸 我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的。 3.看色泽 新鲜虾皮壳发亮...
捏肚子辨别注胶虾 专家介绍，虾类等水产品死亡后，腹腔和身体部分会变软，如果肚子特别鼓胀，且捏起来发硬，就得当心被“注胶”过。烹饪时可沿腹腔部分剖切，观察虾体内尤其是头部连接部分有无透明胶状物质流出。另外如果在烹饪中发现水产品产生异味、胶质不易溶解的，可能添加了有害的工业明胶，勿食用。若是稍小点的虾，可以带壳吃，虾壳中的钙含量较高，不过这些钙并不容易被人体吸收，只是能稍微发挥...[详情]
近日，江苏省的农业机构从国外引种的“拇指西瓜”成熟上市。“拇指西瓜”外形和皮纹类似普通西瓜，果实拇指般大小，生长周期一般为2-3个月，内瓤为青绿色，可以连皮一起食用。 6月6日，江苏省常州市天宁区郑陆镇牟家村快乐农庄的工作人员在观察“拇指西瓜”的长势。 这是6月6日在江苏常州拍摄的“拇指西瓜”与普通西瓜的对比图。 这是6月6日在江苏常州拍摄的“拇指西瓜”与一元硬币的对比图。 想了解更多食品安全常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
商贩喷不明液体烂草莓变“新鲜”近日，北京市东城城管直属一队的执法人员在南门仓胡同查获一名无照商贩。执法人员发现，该商贩持有一个喷壶，喷壶口的液体颜色发红且黏稠。城管队员用喷壶对商贩电动车上霉变的草莓喷液体，结果霉变草莓立刻显得“新鲜”。商贩自称，液体是糖浆之类的，是用来保鲜的，“无毒无害”。目前，执法人员对这名无照商贩售卖的草莓等进行暂扣，并将喷壶内的不明液体送检。了解关注更多...[详情]
5月24日省环境保护委员会办公室印发《关于做好2017年秸秆综合利用和禁烧工作的通知》，根据各地夏、秋两季开镰时间，江苏省将今年夏季秸秆禁烧期确定为5月15日-6月30日，秋季秸秆禁烧期为10月1日-12月31日。在这两个时段内，省环保厅将启动秸秆禁烧巡查工作。今年秸秆禁烧巡查将覆盖全省，重点巡查沪宁、沿江、扬溧、京沪、盐徐、宁连、宁杭、宁通等高速公路，宁杭、沪宁高铁，禄口等机...[详情]
近日，有多家媒体曝出，被称为乳腺癌“救命药”的赫赛汀自去年纳入医保之后，在全国多地出现缺货状态。...[详情]
雄安新区横空出世，却意外迎来大批躁动的房产投资客。...[详情]
