第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆,就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪,还有35%以上的蛋白质,但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力,都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。 这类豆子含高蛋白,可以替代肉,也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品,比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类,都是提供蛋白质的好食品。对于素食主义者来说,不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。 按蛋白质含量来算,50克黄豆相当于2两猪里脊肉。1碗豆浆(300毫升)约相当于半两牛腱子肉。半斤水豆腐约相当于2两后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。 第...
冬天人们喜欢围坐在一起吃火锅,一些火锅肉丸深受人们喜爱。但最近有实验证明,超市散装肉丸含大量淀粉,建议大家还是少吃为好。最近有网友发帖称,这些肉丸其实并不含肉,除了淀粉还含有10余种添加剂,吃一次相当于吃5颗避孕药或10颗摇头丸,这种说法有依据吗? 调查超市卖的肉丸比生肉便宜很多 在盛德美盛唐至尊店的冰柜里,记者看到散装肉丸的种类不少,有褐色的牛肉丸、粉红色的虾丸、白色的鱼丸……散装肉丸有两种价格,一种一公斤35.6元,一种一公斤37.6元。“这些肉丸的保质期是多长?”记者询问售货员。售货员指着贴在冰柜侧面的小标签说:“生产日期是今年8月,保质期为1年。”记者又问:“这些肉丸...
在山东寿光养了10年羊的王春芝怎么也不会想到,自己家的羊会被1000多公里外沈阳农田里长出的大葱害死。24日一早,她和爱人发现自家养殖的羊出现抽搐、口吐白沫的症状,虽然经过抢救,最后还是有80只羊死了。随后,寿光市卫生检疫站工作人员在他们喂羊的大葱叶中发现了甲拌磷、毒死蜱等剧毒农药成分。这批大葱叶是附近一座预冷库扔掉的废叶,大葱在这里经过处理后,会被运往全国各地。笔者了解到,这...[详情]
(原标题:“罪魁祸首”竟是一碗拉面(组图))陈先生今年30岁出头,3年前曾因吸毒被抓。经过批评教育、社区戒毒后,陈先生彻底摆脱毒瘾。7月10日,大溪派出所民警通知陈先生到所内尿检,检测结果却呈阳性,他一下子就蒙了,“怎么可能,我早就不吸了。”无论民警如何审问,陈先生都不肯承认自己吸毒。民警看他态度真诚,确实不像复吸,便问他之前吃了什么。陈先生回忆,他的饮食并没有什么特别,当天中...[详情]
2015年11月16日杭州城站火车站拦获一名19岁吸毒大男孩,尿检呈阳性。该小伙称没钱买毒品,就去吃烧烤。还称其一老乡烧烤店的辣椒面...[详情]
2015年10月17日上午,一名2岁幼童因之前食用棒棒糖后出现身体不适,危及孩子的人身安全,在湖南省儿童医院中检查发现,棒棒糖中居然...[详情]